加拿大的結果
加拿大衛生部(Health Canada)發布了壹份關於咖啡因攝入安全水平的報告，報告指出，對於大多數人來說，攝入少量的咖啡因是沒有問題的，但攝入過量會導致失眠、頭痛、緊張和興奮。有些對咖啡因過敏的人，即使攝入少量咖啡因也會出現這些癥狀，影響人的睡眠。
該報告建議:
①健康成人不超過400 mg/天，約3杯8盎司(237 ml)的沖泡咖啡。
②孕婦、哺乳期婦女或計劃懷孕的婦女不應超過300 mg/天。
歐洲結果
歐洲食品安全局對咖啡因的評估指出，
①正常成年人每天攝入400mg咖啡因不存在安全問題；
②孕婦每日攝入200mg咖啡因不會增加胎兒的安全風險；
③3-10歲兒童每天每公斤體重攝入3mg咖啡因是安全的；
④攝入100mg咖啡因可能影響人的睡眠。
但是，每個人對咖啡的容忍度是不壹樣的。有的人壹杯咖啡可能會影響睡眠，有的人喝三四次就沒有影響了。這完全是個體差異。
如果擔心影響睡眠，建議臨近睡前不要喝咖啡。