國際品酒師先後對張裕生產的雷司令幹白葡萄酒、赤霞珠幹紅葡萄酒、將軍李半甜白葡萄酒、桃紅葡萄酒進行品評。大師們的評價幾乎都是壹樣的:各種產品都有典型葡萄酒的純正香氣和果香，尤其是中國煙臺的特色。專家對煙臺獨特的氣候和土壤特征情有獨鐘，認為張裕葡萄酒的口感有利於煙臺的地理環境。
然而，挑剔的國際品酒師對張裕VSOP金牌白蘭地的評價卻是如此完美:非常漂亮，有著美麗的橡木桶香味，酒體細膩柔和，非常和諧。
作為“壓軸戲”，張裕X0陳年金牌白蘭地將這場世界級品酒會推向高潮。品酒會開始不久，壹位國際資深品酒師悄然離開。張的金牌白蘭地的味道讓他有壹種錯覺，他想拿壹瓶同樣高品質的法國白蘭地作為“對比酒”。結果這位經驗豐富的國際葡萄酒專家還是百思不得其解:法國葡萄酒和中國張裕葡萄酒沒法比。
幾乎所有的國際品酒師都稱贊中國張裕生產的白蘭地典型性強，香氣清爽，口感柔順醇厚，品質非凡。有葡萄酒專家私下表示，“難以置信。”李鴻章，中國不知道的人不多。到了現代，他時而被畫成白臉，時而被畫成紅臉。但是，如果沒有大人的首肯，就不會有張裕的昨天和今天。要知道，1894年大清第壹酒業公司的照片裏，李鴻章的名字就很顯眼。
這李大人對的興趣還不止於此。由於他力勸妳擔任清廷首任駐檳城總領事兼駐新加坡總領事，於是在1897年，他推薦張浚參與籌建大慶銀行(中國銀行的前身)，出任該行總幹事。後來發生的事情真的很戲劇性。上世紀30年代，由於張裕向中國銀行借款，無力支付，被中國銀行接管。真的是壹家人不認識壹家人。
1898年，當nave打電話時，張弼士被清廷傳喚，也參加了朝鮮的訴訟。後來得到了粵漢鐵路和廣東佛山鐵路的總辦。看來，李作為北洋大臣，是鐵了心要把張浚拉入候選名單的。因此，nave將張裕視為“北洋新政”的壹面標新立異的旗幟，更加重視。舉個例子，nave親自批的張裕準昭說:“專利授予十五年，奉天、直隸、山東各省商人，不論中外，十五年內不許他人仿制，以免篡奪。”洋務派的壟斷性相當強。
別說，這張宇沒給正廳大人丟人。且不說酒的品質過硬，市場廣闊。就有壹次，公司首任總經理張承慶(比什的侄子)，受比什之命，去天津衛見直隸總督兼北洋大臣李鴻章。正廳奉命在花廳裏見，只見程青青衣小帽，在廳前演戲，說話目中無人，舉止無懼不火，令在場的二三等北洋官員側目。張承慶是如此的厲害，張裕當時可圈可點的事情的開始，都是從毛主席在1956年初的壹次輕工業簡報上的明確指示開始的。今年3月2日，輕工業部部長向中央和毛主席作了例行報告。主席對這個報告十分關心，立即指示:“為了更好地了解部、局(指輕工業部和糖酒工業管理局)及其所屬企業的生產工作，希望部、局和企業直接寫壹份生產工作報告給我。”會後，輕工業部長立即作了安排。3月7日，糖酒局代局長曹路向包括張裕在內的全國20多家糖酒企業發文，發出“向董事長匯報壹次”的指示。
3月底，張裕記者給毛主席寫了《關於煙臺張裕葡萄釀造公司生產情況的報告》。報告涵蓋了張宇的歷史沿革、基本情況、存在的問題、今年的工作計劃和未來發展。當張裕的報告文本放在董事長的辦公桌上時，引起了董事長對葡萄酒行業更深入的思考。通過糖酒食品行業報告會，他表達了對張裕和中國酒業的態度:“要大力發展葡萄和葡萄酒生產，讓人們多喝葡萄酒(原載於《經濟日報》1984+17二月)。”
1956後成立的食品工業部酒類行業管理局領導的下屬企業張裕，以張裕為龍頭，開創了中國整個酒業。近年來，京郊、清徐、山西、河北沙城、江蘇宿遷、全敏、鄭州、蘭考等地的酒業如雨後春筍般發展起來。張裕派遣熟練的工匠到各地幫助建廠，教授如何制作酒桶等。，為兄弟酒廠培訓技術工人，手把手教傳統釀酒技術。張裕釀酒大學，成立於1958，為中國葡萄酒行業培養了40多名“拔尖人才”。流傳到全國後，成為中國葡萄酒行業的中堅力量。30多年來，張弼士在南洋取得了驚人的成功。鼎盛時期資本達到8000萬荷蘭盾，號稱億萬富翁。此時，他的“實業興國”思想，包括建立中國第壹家酒業公司，日益壯大。可以橫在他面前的障礙是，只有資本，沒有清廷的官方地位，很難在中國投資。機會終於來了:清光緒十六年(1890)，清朝駐大使龔奉命考察歐美富民之道，回到濱城時，特地拜訪了南洋首富壹行。
對龔說:西方人善於發揮人的特長，用法律規範人的行為；對於農工商的關系，洋人也有所調整，張弼士將其總結為“商不昌，三寶獨大”。總之，南洋的繁榮有賴於西方人制定的“興商興利”戰略。
龔很興奮，接著問:“張君采取了什麽策略致富？”
張弼士笑著回答:“我在荷蘭領地，效仿李克，開發土地資源；我以白圭為榜樣，對英國領土感到樂觀。所以，人棄我而取我，人取我而和，能收發，擇人而時。同時，效法路易的計策，孫武的用兵，商鞅的為人，效法他們善於應變的智慧，勇於決策的魄力，仁義寬容，堅韌不拔的境界。我經常保持這種信念，所以我變得富有。”
聽了這壹理論後，龔對贊不絕口，上前拉著他的手說，“妳不是壹個商人，而是壹個世界天才。現在中國又窮又弱。拯救祖國怎麽樣？”
張弼士有壹個“實業興國”的夙願，於是高興地回答:“我懷此誌向已久！”
龔回國後，甘當伯樂，向朝廷推薦了。張升任大清王朝駐馬來西亞檳城首任領事，後又升任駐新加坡總領事。
自從成為紅頂商人後，張弼士拿到了在中國投資興業的通行證，創辦葡萄酒公司的想法得以實現。第壹個侍酒師是英國的奧林，他最終被張弼士所吸引。俄羅斯本來想從南陽到煙臺，揚名立萬。於是，他帶著老婆孩子，帶了壹個小小的釀酒機，這是壹個再也不回來的大禮物。我不知道他經過海灘，病情並不嚴重，卻因為小小的拔牙感染而死。這應該印證了中國的壹句老話:牙疼不是病，而是要命。
第二個是荷蘭侍酒師。經人介紹，張弼士認識了自稱有國家評估證書的裏德。因為他不在這裏，所以他把證書留在了中國，甚至and阿姆羅的大課也證明了這壹點，這讓張弼士相信了。但是釀造技術不能有假。在1895期間，瑞德沒有將釀造的酒樣寄到新加坡。經過英國和荷蘭化學家的分析，他認為酒的發酵有問題，釀酒配方不當，是技術差造成的。當張弼士猶豫不決時，雷登叔叔來到新加坡，徹底揭露了他侄子的“西洋鏡”。原來，石勒並不精通釀酒門道，但和哥哥壹起經營葡萄酒生意時，在皮毛方面有壹點小本事，又把書上的理論抄了壹遍，所以實際操作並不太清楚。張弼士沒有看出剛剛填空的人的動機。
這時，奧匈帝國駐煙草領事自薦，願意擔當此重任。而八寶在澳洲顯赫的家族地位也說服了張弼士。原來他於1862年出生在維也納郊區的科勞斯·特莫戈貝爾，是奧匈帝國弗朗茨·約瑟夫家族的世襲男爵。他的父親是葡萄釀造專家，曾經發明了測量葡萄的糖度儀，後來稱之為“糖度儀”。八寶年輕的時候，就跟著父親學會了釀酒，在這個國家的葡萄酒行業嶄露頭角。1896來張裕做侍酒師，當然還有奧匈政府的正式推薦。他的氣魄也說明他還擔任著奧地利駐煙草副領事的職務，領事館設在張裕門，所以公司門口經常掛著奧地利國旗。於是，張裕成了壹個神秘的地方，人們無法到達。1841出生於廣東梅州大埔縣。由於家鄉的災難，他在18歲時獨自去了南亞。從學徒做起，先後從事建築、墾荒、礦產、航運、藥材等行業，逐漸發家致富。鼎盛時期資產在南洋僑商中排名第壹，達8000萬荷蘭盾，堪稱億萬富翁。成功後，張弼士先生提出了實業興國的愛國思想，並在致清政府的奏折中提出了“招商引資，振興農、工、路、礦”的先進思想。張弼士先生曾斥巨資在中國設廠，參與籌建大清銀行(中國銀行的前身)並任總經理，修建鐵路等。，為中國民族工業的發展做出了巨大貢獻。
張弼士先生壹生致力於教育和慈善事業，深受海外華人的歡迎。在南洋期間，曾任清政府駐檳城總領事、駐新加坡總領事，三次被清廷召見。他被獎勵了壹個頭飾，並被任命為太仆寺的官職。張裕釀酒公司成立於1892。民國時期，任廣東商會總理、全國商會聯合會長、公約與法律委員會委員、參議員參政、赴美征兵代表團團長。
1912孫中山先生參觀張裕公司，並為公司題詞“品中禮泉”。為了表達對張弼士先生高尚品格的贊賞和對張裕葡萄酒的贊美，這是中山先生唯壹壹次為企業題詞。
1916死於印度尼西亞雅加達。
張弼士在馬來西亞的故居光祿邸，現為馬來西亞國家博物館。張裕的領導名單裏有壹個很有分量的名字:朱梅。
朱梅是中國第壹代葡萄釀酒專家。20世紀30年代在法國巴斯德研究所專攻釀酒，後來為中國葡萄酒和啤酒工業的發展做出了巨大貢獻。朱梅為什麽來找張裕大師？還有很長的路要走。
1934，張裕公司因債務過多抵押給中國銀行，煙臺分公司經理許出任總經理。許對張裕的技術力量壹直被外國人掌握頗為不滿。侍酒師很會“留余地”，每次去發酵勾兌的秘方，都要為在場的中國人開脫。妳越想偷看，他越警惕小偷。他經常把壹些重要原料的商標和外包裝都撕了，讓妳百思不得其解。
許曾在《釀酒》雜誌上呼籲:為什麽壹杯酒不能自己釀？生產權，為什麽握在所有人的手裏？為了尋找中國自己的釀酒人才，他經常細心走訪，四處打聽。
1936年，朱梅回國，上海《申報》和《新聞》立即刊登消息。許得知後喜出望外，立即趕赴上海，通過《新聞》主編顏和《申報》記者黃繼平找到了朱梅。
朱梅對這位不速之客的到訪感到意外，對張裕的不了解讓他有壹段時間舍不得。許並沒有生氣，而是表現出極好的風度:“我們有啤酒廠和酒廠，但技術人員都是外國人。我們希望您能與我們合作，並邀請您到煙臺工作。可以先去張裕，能住就住，不想住就回來。來回車費我們會負責。”