近代以來，倒缸酒秉承上古釀酒之法，篩選本土富硒優質稻米，以井水浸泡蒸熟，配以自制純生態中草藥酒曲，純手工飯團散熱，酒曲潑灑混合均勻，大米粒粒發酵，蕭克將軍有言：水是故鄉甜，酒是倒缸香！傳承之功也！〔承〕
揚子雲：“伺坐於君子，有酒則觀禮”。倒缸酒乃君子之酒，酒醉心明，飲者常有謙讓之心；倒缸酒乃好客之酒，醉後難行，勸飲者有留客之意；倒缸酒乃保健之酒，常飲體健，故“朝士千裏相饋”，禮重情更深！〔禮〕
倒缸酒酒性平和，入口醇柔，深得中庸之理，文武之道。文人喝倒缸，妙筆生花數古華；武將喝倒缸，運籌帷幄有蕭克。倒缸酒提倡以和為貴：壹杯倒缸酒，永遠是朋友，三杯倒缸酒，我有妳也有！〔和〕
? 倒缸酒制酒之法，乃以米燒酒倒入糯米酒，密封儲藏，數月而成，為西方“雞尾酒”之師也。米燒酒如勇猛剛強之壯士，糯米酒似沁人心脾之美人，壯士美人相擁相融，上合天道，下合人倫。嘉禾乃湖南面積最小，人口密度最大之縣，倒缸酒養人之道，非常道！〔道〕
? 1950年，倒缸酒作坊升級，勵精圖治，1999年註冊“倒缸酒老字號”商標，保護意識漸濃，至21世紀，倒缸酒依托本土，與嘉禾民歌攜手演繹歌、酒同源文化，聲名鵲起。“來嘉禾，聽民歌，品倒缸，賞非遺”，名揚九州。〔揚〕
? 聯雲： 循香覓味? 入吾門者皆兄弟，把酒臨風? 陪君側者盡貴人，吾以為深得倒缸酒之妙。大道難行長寂寞，千愁易解有倒缸，壹碗倒缸，看透人生悲歡！
? 品倒缸，悟人生，來嘉禾！
2020年9月12日於1958文創園