現在主要提供奶和肉。
牛奶
牛奶，俗稱牛奶，是最古老的天然飲料之壹。顧名思義，牛奶就是牛奶。在不同的國家，牛奶也有不同的等級。目前最常見的是全脂、高鈣低脂和脫脂牛奶。
牛奶含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等營養成分，牛奶蛋白中含有人體必需的氨基酸。乳脂多為短鏈和中鏈脂肪酸，易被人體吸收；鉀、磷、鈣等礦物質比例合理，容易被人體吸收。
肉用
常見的肉牛多為閹割牛，肉質與小母牛相似，但閹割牛脂肪較少。老牛和公牛有厚而硬的肉，經常被用來做碎牛肉。肉牛壹般需要育肥，飼餵谷物、膳食纖維、蛋白質、維生素、礦物質。
牛肉是世界第三大肉類消費，約占肉類市場的25%。它落後於豬肉(38%)和家禽(30%)。美國、巴西和中國是世界上消費牛肉最多的三個國家。按照2009年的年消費量，阿根廷以64.6 kg排名第壹，美國42.1 kg，歐洲11.9 kg。
擴展數據:
文化符號
在很多神話故事中都可以看到牛，有些神話把牛當做世界或人類的起源。例如，在北歐神話中，霜巨人之父尤彌爾是由壹頭名叫奧德布拉的母牛養大的。
因為家養的牛很容易與力量聯系在壹起，所以許多體育俱樂部或比賽都采用它作為他們的隊名、隊徽或吉祥物。壹些與牛肉、牛奶和其他餐飲和水產養殖業相關的公司在其名稱和商標中自然使用壹頭家養奶牛的形象，而壹些關系不密切的公司，如功能飲料紅牛、公牛和超級跑車制造商蘭博基尼，也使用公牛的形象。
家養牛的形象也可以在國徽中找到，作為國家的象征，比如印度的國徽，尼泊爾的舊國徽，這些都是具有尊牛傳統的亞洲國家。歐洲有冰島、安道爾、摩爾多瓦等國。非洲國家包括博茨瓦納、尼日爾和南非，美洲的巴拉圭也在其國徽上標記了壹頭公牛。
在許多城市和貴族的紋章上也可以看到牛，比如意大利的都靈和立陶宛的考納斯。牛通常由藝術家來表現。比如現存最早的紙本國畫是宋代的五牛圖。油畫中的田園題材往往描繪家養的奶牛。
參考資料:
百度百科-牛奶