杏花村汾酒的酒精含量是60度，高度酒沒有保質期。這個範圍的微生物很難存活，所以不會出現微生物導致的變質。只要保存得好，就不會變質。
擴展數據:
釀造汾酒是以晉中平原的“壹把高粱”為原料，以大麥、豌豆為糖化曲，采用“蒸煮、二次清洗”的獨特釀造工藝。杏花村出產的酒，色澤透亮，清香撲鼻，柔和香甜，醇厚爽口。
釀酒師的悟性在釀造過程中起著至關重要的作用，比如制曲、發酵、蒸餾，這些都是經驗豐富的技能。千百年來，這項技藝通過口耳相傳代代相傳，不斷創新發展。它在現代汾酒釀造過程中仍然發揮著不可替代的關鍵作用。
百度百科-汾酒
人民網-白酒沒有保質期。
？人民網-白酒真的會“越陳越香”嗎？應該如何存放？