炎陵黃桃炎陵黃桃又名高山黃桃，以香、脆、甜著稱，是國家地理標誌保護產品。生長在湖南省炎陵縣平均海拔400-1400米的山區，是壹種純原生態、無汙染的保健水果。
2011年，炎陵縣被評為中國優質黃桃之鄉，是湖南省唯壹獲此殊榮的縣，也是全國黃桃行業唯壹獲此殊榮的縣。2016年正式註冊為國家地理標誌證明商標，2016年被評為湖南十大農業品牌。
陵縣白鵝陵縣白鵝得名於陵縣，即現在的炎陵縣。陵縣白鵝發展歷史悠久。重建於1873的陵縣_，有雁聚薩坎，飛越翔鳳山石的記載。
白鵝是水禽。吃野草，喝山泉，是陵縣白鵝的食性。由於生長環境優美，陵縣白鵝具有獨特的品質。65438-0988年，陵縣白鵝被列入《中國家禽品種目錄》。其形貌穩定，生產性能高，是我國不可多得的優良鵝種之壹。
陵縣白鵝是典型的天然、綠色、安全的高蛋白、低脂肪食品，肉質鮮美，香氣醇厚，味道純正。計劃經濟時期，陵縣白鵝是出口港澳的重要家禽之壹。2009年，陵縣白鵝被註冊為中華人民共和國農產品地理標誌。
艾葉迷_鄢陵的客家人約占全縣人口的60%，所有客家人都樂於制作艾葉迷果，以謝觀音菩薩，招待賓客。這種習俗起源於朝代和世代，無法考證。據說這種小吃有上千年的歷史，經久不衰。
制作時，將采集的山裏特有香味的艾葉洗凈，用熱水煮壹會兒，搓去苦味，配以用研缽細磨的糯米粉，比例為壹比壹，加適量水，幾個人用手充分揉搓。未完成的，把它們做成圓餅。
炎陵的客家人壹般會在裏面包壹些用鮮肉或者臘肉、竹筍、大蒜等食材做成的餡料，入鍋蒸熟後味道很好。吃的時候壹股濃濃的香味撲鼻而來，吃起來滑嫩而不膩，軟而韌，是當地人最喜歡的吃法。
據說這種小吃有上千年的歷史，經久不衰。艾葉還有清熱解毒、殺菌止癢的功效。艾葉制成的米果清香可口，滑嫩不膩，軟而韌，是當地人最愛的特色小吃。
CCTV 2的消費者欄目也到炎陵縣杜詩鎮采訪了艾蒿湯圓的制作過程。2016年5月，炎陵縣還成功舉辦了千人挑戰艾米的kiness暨炎陵縣生態民俗美食文化節。
李艷玲鄢陵耐力是壹種喬木植物。樹冠半圓形，果實大而漂亮，核小肉厚，果皮黃綠色。1964介紹到湖南省炎陵縣。受冬暖夏涼、初秋的山區立體氣候滋潤，生態環境條件良好，經過20多年的馴化和優化栽培，其果實特性優於原產地及周邊地區。
1990年7月，在湖南省首屆鮮果品種鑒定會上獲得李子組壹等獎，被評為省級優質果。1992年獲得湖南省科技創新金獎。經過30年的馴化和優化栽培，表現出早結果、高產，品質極高，故稱炎陵李來。
鄢陵梅具有脆爽、內鮮多汁、口感風味獨特、酸味純正、無澀味無刺激、入口汁水四溢、肉質鮮嫩、鮮果香氣和清汁彌散於口中、食後留香的特點。
客家十碗肉中的宴席，因為碗是肉，所以俗稱十碗肉。主料為三魚三肉三養生(客家人稱家禽養生，即雞鴨鵝，又稱三鳥)。在菜品順序上也有要求。第壹碗菜俗稱第壹碗，也叫什麽樣的錦。
有肉丸，雞蛋，蘑菇，木耳，雜燴。最後壹碗是魚。寓意是食物綽綽有余。也是主人和客人之間的相互祝福。客家十碗肉的烹飪特點是:油重、色濃、味辣、量足、主味突出、客家味濃。
2009年，央視四套美食節欄目還專程來到面渡鎮采訪客家十碗肉。
鄢陵臘肉鄢陵臘肉壹般在冬季臘月將剁碎的豬肉分成20斤以下的長塊，放在鐵窩裏，用熱粗鹽搓，加鹽，然後放在爐子上晾幹，用舊報紙包好。接下來做飯的時候用煙火熏烤很久。
壹般需要壹到兩個月才能抽完。然後可以放在陰涼幹燥的地方備用。
延陵臘肉即使夏天吃也不會變質，因為放的時間有講究(臘月才能放)，味道和以前壹樣鮮美。因為肉的脂肪在熏烤過程中盡可能的熏烤，所以吃起來會香而不膩。
鄢陵蘑菇鄢陵縣生產蘑菇歷史悠久。《縣誌》中有伐木品系的文字記載。乾隆版”。
炎陵香菇，當地人也叫冬菇。春、秋、冬三季采摘，去除泥砂雜質，用炭火烘幹食用或出售；也可以很少用，炎陵農貿市場偶爾有賣。鄢陵香菇口感好，鮮滑；味道純正，氣味芳香。這是真正的美味。
炎陵蘑菇性味甘、平、涼；入肝、胃經。具有滋補肝腎、健脾胃、補氣血、益智安神、美容養顏的功效。
還具有藥用價值:化痰、理氣、健胃、調中、解毒、抗腫瘤、支痘疹；適應癥為厭食、虛弱、尿失禁、便秘、肥胖、腫瘤瘡等疾病。
炎陵腐乳是客家人在春節和端午節的壹道常規菜肴。而炎陵縣的客家人很少釀水豆腐，大多釀炸豆腐。先把豆腐切成三角形，放油鍋裏炸壹下，然後撈起備用。將新鮮豬肉剁成糊狀，拌入調味料，用稀釋的糯米粉做餡。
然後把炸好的豆腐尖角剖開，填滿餡料，蒸熟後食用。腐乳的形狀與餃子相似，所以有人稱之為南餃子。
根據腐乳的制作方法，壹些家庭主婦還將餡料塞入不同的蔬菜中，制作發酵辣椒、苦瓜等。，有壹種不同的味道。也常常在正月裏，當客人來訪時，作為整個宴會的第壹道菜，把桌子和飲料送給親戚朋友。
客家水酒客家水酒的酒精度壹般在15-20度左右。入口香甜醇厚，卻有後勁。不控制的話，不知不覺就醉了。再加上客家人的好客，客人來了，主人總會勸妳再喝壹碗酒。
尤其是陪他們結婚的新客人和陪三朝回國的新子女，如果雙方都有點酒量，那簡直就是在上演喝酒擂臺賽，飯後壹個多小時才撤。
關於顏地陵景區所在的炎陵縣的美食，邊肖為大家整理了這些，希望能幫助大家來這裏吃上壹頓好的！