張家港鳳凰豆腐花歷史

張家港鳳凰豆腐花是江蘇省張家港市的壹種傳統小吃，歷史悠久。根據查詢相關公開信息顯示，早在清朝嘉慶年間（1796年-1820年），張家港的壹位姓林的老人發明了壹種制作豆腐花的方法，並開始在當地售賣。由於其豆腐花口感細膩、營養豐富，很快就受到了當地居民的喜愛和追捧。後來，林老人的孫子在經營豆腐花生意時，為了擴大銷售，開始使用鳳凰牌子作為商標，並將豆腐花命名為“鳳凰豆腐花”，從而創建了張家港鳳凰豆腐花的品牌。經過幾代人的傳承和發展，張家港鳳凰豆腐花已經成為當地的壹種特色小吃，深受廣大食客的喜愛。其制作過程以黃豆、石膏、水和糖為原料，經過多道工序制作而成，口感細膩、柔軟、爽滑，味道清香可口，營養豐富。現在，張家港鳳凰豆腐花已經成為了當地的壹張名片，吸引著越來越多的遊客前來品嘗。