汾酒是中國傳統名酒,是清香型白酒的典型代表。產於山西省汾陽市杏花村,又稱“杏花村酒”。汾酒以其精湛的工藝和悠久的歷史而聞名,其特點是口感柔和,入口香甜,飲後留香,回味悠長。
2.郎酒
四川省古藺縣二郎鎮特產郎酒,是中國國家地理的標誌性產物。
郎酒的特點是“醬香突出,醇厚爽口,淡雅細膩,回味悠長,空杯久香”。在釀造過程中,雖然是按照茅臺酒的工藝制作,但口感與茅臺不同,香氣更加濃郁,有“醬香濃厚”的味道。
3.衡水老白幹酒
衡水老白幹酒釀造歷史悠久,據文字記載最早可追溯到漢代(公元104年)。它在唐代就很有名,明代正式命名,以“醇香淡雅,甘甜濃郁”著稱。衡水老白幹酒於2007年通過了“純糧固態發酵酒”的標誌審核。
4.白雲邊
湖北靖州白酒品牌白雲邊、白雲邊白酒以其“香氣優雅、醬香和諧、醇厚甘甜、醇厚綿長”的獨特風格,被輕工業部認定為全國濃香型白酒的典型代表。2007年3月1日,清香兼馥的白雲邊白酒獲得了使用純糧固態發酵標誌的資格。
5.顧靖酒廠
顧靖酒廠是亳州的傳統名酒。大曲濃香型白酒,產於安徽省亳州市,是亳州地區的特產。被譽為“酒中牡丹”,中國八大名酒之壹。
顧靖酒廠在中國釀酒史上有著非常悠久的歷史。其起源始於建安元年(196),曹操將家鄉亳州出產的“九運春酒”及其釀造方法獻給漢獻帝劉協。