價格差，大多摻有麥芽糖和大米果糖漿的假蜜與同類產品價格相對偏低很多。比如棗花蜜市面上正宗的另售應該在20元上下，10元壹斤的絕對是假的，（當然10元壹斤的棗花蜜如果妳是在養蜂場自己生產出來的購買這個價也許是有可能的）；
蜂蜜含有很多微量維生素，如維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素C、維生素D、維生素K、尼克酸、泛酸、葉酸、生物素、膽堿等。麥芽糖是米、大麥、粟或玉蜀黍等糧食經發酵制成的糖類食品。
擴展資料：
蜜蜂將花蜜吸入體內的蜜囊，每次40到60毫克，基本相當於其體重。返巢後蜜蜂將蜜吐給內勤蜂或者自己分散至幾個巢房中。蜜蜂最初采回的蜜，含水量在80%左右，內勤蜂先把蜜汁吸入自己的胃裏，和轉化酶進行混合然後再吐出，吸入。
如此吞吞吐吐，壹方面蜂蜜裏有了更多的轉化酶，加快了蔗糖的轉化；另壹方面蜜珠的蒸發面擴大，加之工蜂壹直煽動自己的翅膀，加速了水分的蒸發。維生素、礦物質、氨基酸等營養成分會逐漸豐富。