冀州區的鐵鍋燜餅.棗強縣的鞋底燒餅.故城縣的熏肉.衡水湖烤鴨蛋.棗強縣流常豆腐腦.深州市的酥糖.還有小巨鹿的熏腸。歡迎全國各地的朋友來衡水投資遊玩。笑迎八方客，誠交天下友。
衡水特色 美食 之深州過油炒餅
衡水市所轄十來個縣市，因民風，民俗的差異，各個地方的餐飲 美食 也不盡相同，各個兄弟縣市都有其特色 美食 ，比如，饒陽豆腐腦，金絲雜面，武邑扣碗，武強酥魚，棗強的鞋底兒燒餅，景州的粉玍達，冀州的燜餅......
我的家鄉是深州，特色 美食 也很多，比如深州銅火鍋，宓二燒餅，深州雜燴菜，深州過油肉帶汁，廋肉帶汁，老回民清燉牛肉，潤家莊燙面餃，於科豆腐腦，前磨頭的大餅卷肉，雙井大集的白皮燒餅，菜市場附近的天津包子等等，其中在深州以外吃不到的，吃完還可以要壹碗清湯的就要說說老深州過油炒餅了。
居住在深州的老人們都知道，過油炒餅是壹道 美食 ，會做的也就幾個有幾個飯店了。
臨近中午了，肚子咕咕作叫，與其不能做過 美食 家，就做個吃貨吧，尋找身邊的美味，舌尖上的中國，在腦海裏壹閃而過。
電話響了，有老友約酒，去離家不遠的飯店，要了兩個小菜，壹瓶酒，兩個人，天南地北，五湖四海，古今中外，喝著喝著酒瓶底朝天了。
服務員有什麽主食啊，大餅，餃子，面條，米飯，稀飯，燜餅，炒餅......
來半斤過油炒餅分兩份，再來點蒜瓣，弄兩碗清湯。
等待的時間總是漫長，剝好蒜瓣，炒餅姍姍到來，餅絲有筷子粗細，不沾不連，壹根壹根的，色澤金黃，蒜薹碧綠，雞蛋白黃，豆芽綠白，淡淡油香，吃壹口，勁道有力，有嚼勁，再吃壹口，餅的香氣，菜的香氣，雞蛋的香氣充斥著味蕾，吃口蒜，吃口餅，那叫壹個得dei。
這時清湯也端了上來，其實就是炒餅出鍋後，在鍋裏放水燒開，加點油鹽醬醋，飄點菜葉，上面有點油花。吃完炒餅，喝碗清湯溜縫，摸摸肚子，結結實實得飽了。
如果說老深州過油炒餅的魅力在於食材的美妙搭配和廚師的精湛技藝，那麽只有吃過的人才會深深眷戀著它的味道。
不知道什麽原因， 這道 美食 只留在了深州這片古老的大地上！
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衡水特色 美食 有：
1、深州酥糖：以花生、芝麻、白糖為主要原料，層次分明，紋理清晰，香甜酥脆，宛若工藝品般精致纖巧。壹封紅紙商標，壹張草紙小包裝，保持著傳統的點心風格。
2、故城熏肉：故城熏肉 歷史 悠久，它以鮮豬牛肉為原料，加入幾十種藥材和調味品精心加工而成。做出的熏肉色澤棕紅，皮爛肉嫩，表裏壹致，肥而不膩，瘦不塞牙，味道醇香，具有開胃驅寒、消食保健作用。
3、郭莊旋餅：郭莊旋餅，是河北獨具風味的熟食，該產品始於元朝，興旺於明朝，在長江以北，郭莊旋餅遍布各城鎮。郭莊旋餅，外焦裏嫩，味香不膩，百吃不厭，易於保存。
風味小吃並不明顯~土特產有：深州蜜桃 饒陽雜面 饒陽豆腐腦 故城龍鳳貢面 衡水湖烤鴨蛋 阜城鴨梨
哦，對了，武邑的扣碗是比較有特色的河北菜，推薦壹下！
因為出差的緣故去過衡水多次，那邊的特色小吃也吃過不少，有4種 美食 給我印象深刻，下面給大家做壹下推薦。
1、饒陽豆腐腦
饒陽豆腐腦，是河北省衡水市饒陽縣的著名傳統特色 美食 之壹。饒陽豆腐腦以黃豆、饒陽黑醬、面粉、豬油、豬肉、雞、大料、桂皮、丁香、茴香、韭菜、醋、香油，辣椒油、香菜等為原料制作而成。吃的時候，將做好的水豆腐盛入碗內，再加入佐料，澆上配制好的鹵湯即可。吃起來味道鮮美，別有風味。
2、武邑扣碗
武邑扣碗，是河北省衡水市武邑縣的著名傳統特色 美食 之壹。武邑扣碗用料考究，制作精良，傳統扣碗由八個“凈碗”組成，有東坡肉、瘦肉、肥肉、丸子、肘子肉、米粉肉、雜燴肉、排骨。隨著人們生活水平的提高，扣碗樣式也隨之變化和增加。如今講究四大件即：雞、魚、肘子、四喜丸子，而且講究葷素搭配，因此衍生出了海味、豆腐、蘑菇、白菜、粉皮、燜子等許多新品種種。
武強酥魚，是河北省衡水市武強縣的著名傳統特色 美食 之壹。武強酥魚以草魚為主要原料，可做成鹹、甜、鮮、麻、辣等多種口味。富含豐富的蛋白質、脂肪、維生素、核酸及鉀、鈉、鎂、鋅、硒、碘等微量元素。吃起來骨酥肉嫩，香味濃郁，鮮美可口。
4、故城熏肉
故城熏肉，是河北省衡水市故城縣的著名傳統特色 美食 之壹。故城熏肉以鮮豬肉、鮮牛肉、禽肉等為主要原料，加入多種藥材和調味品，經過十多道工序精心加工而成。做出的熏肉色澤棕紅，皮爛肉嫩，吃起來肥而不膩，味道醇香，是宴請賓客和饋贈親友的佳品。
這四道衡水小吃 美食 都久負盛名，味道也很不錯，到衡水的朋友可以嘗壹下。
我是孤塵壹粒沙，致力於給大家推薦各地 美食 ，喜歡我就關註我，妳的關註是我不斷更新的動力！
深州酥糖，是河北省衡水市深州地區的著名傳統特色小吃之壹。深州酥糖是以花生、芝麻、白糖為主要原料，采用傳統工藝制作而成。酥糖層次分明，紋理清晰，吃起來香甜酥脆，松軟爽口，回味悠長，營養價值極高。
冀州燜餅，是河北省衡水市冀州地區的著名傳統特色小吃之壹。冀州燜餅制作原料主要有面餅、洋蔥、香菇、豆角、五花肉、蔥、姜、醬油、花生油、五香粉、高湯等。燜餅的種類很多，主要有素燜、肉燜、黃菜燜餅、鴛鴦燜餅等。食之筋道松軟，味道醇香，別有風味。
鞋底兒燒餅，是河北省衡水市棗強縣的著名傳統特色小吃之壹。鞋底兒燒餅制作原料主要有精面粉、麻醬、香油、小茴香、煮肉湯等。所用烤爐是特制的，分上下二層。把面團做成鞋底兒狀後，先放在上層的鐺上烙，待至七、八成熟後，放在密閉的下層烘烤而成。烤好後取出，切開壹個口，把已煮好且經過白糖熏制後放在老湯中的肉取出剁碎，放進燒餅裏即可食用。吃起來外酥裏嫩，香氣撲鼻，別有壹番滋味。
衡水地處河北省的東南部，這裏不僅有深厚的 歷史 文化底蘊，在 美食 文化發面也是很不錯的，並且因為主要糧食作物小麥發展不錯，所以面食特別受歡迎。現為大家列出衡水十大 美食 ，感興趣的朋友快來看看吧。
衡水十大 美食 ：
1、饒陽豆腐腦
2、武邑扣碗
3、武強酥魚
4、故城熏肉
5、深州酥糖
6、郭莊旋餅
7、芝麻煎堆
8、冀州燜餅
9、花生酥
10、龍鳳貢面
1、饒陽豆腐腦
詳細介紹：饒陽豆腐腦是非常典型的鹹豆腐腦，裏面會加上各種醬料，比如豬肉、丁香、辣醬油、黃豆以及黑醬等等，味道特別鮮美。
2、武邑扣碗
詳細介紹：武邑扣碗指的並不是壹道菜，而東坡肉、瘦肉、肥肉、丸子、肘子肉、米粉肉、雜燴肉、排骨八碗菜。
3、武強酥魚
詳細介紹：武強酥魚是以草魚作為原料，它的口感可以根據自己的喜好來制作，有鮮、麻、辣或者甜，肉質也是外酥裏嫩。
4、故城熏肉
詳細介紹：故城熏肉是衡水的傳統 美食 之壹，通常是以牛肉或者豬肉作為材料，再加上藥材和各種調味品，將其變成紅棕色，肉質會特別顯嫩，肥而不膩。
5、深州酥糖
詳細介紹：酥糖早在明代就已經非常流行了，現在算是逢年過節，河北人家家戶戶必備的壹個沒事，味道和色澤都特別不錯。
6、郭莊旋餅
詳細介紹：郭莊旋餅屬於老少皆宜的壹個 美食 ，屬於怎麽吃都不會膩的，而且還有增進食欲的效果哦。
7、芝麻煎堆
詳細介紹：芝麻煎堆起源於衡水，目前在全國各地都能簡單，它是用糯米、花生和芝麻作為原料，再加上白糖油煎，外皮酥脆可口，聞起來也特別香甜。
8、冀州燜餅
詳細介紹：冀州燜餅在河北省是非常流行的，尤其是在每年的二月份，基本上每家每戶都會有吃冀州燜餅的習俗。
9、花生酥
詳細介紹：花生酥乾隆時期非常的流行，不僅是衡水的傳統 美食 ，也是中國的傳統 美食 之壹。它的味道清香酥脆，屬於非常 健康 的糕點 美食 。
10、龍鳳貢面
詳細介紹：龍鳳貢面是衡水最具特色的傳統 美食 之壹，早年間是宮廷的禦用 美食 ，也是因此得名。面條的味道鹹香，口感也特別柔軟爽滑。
衡水各地 美食 小吃各有特色，歡迎大家交流指正。
每個地區都有自己的 歷史 文化，每個地區都有自己的風土人情，到了衡水妳知道當地有什麽特色小吃嗎?衡水的小吃多以面食為主，在街頭巷尾的小攤上品嘗壹下鞋底燒餅、故城熏肉等當地的特色小吃，絕對是壹番愜意的享受。
衡水的特色小吃，還是不少的。
饒陽的豆腐腦，再來根麻塘，壹頓早飯就解決了。
棗強縣的鞋底燒餅，吊爐考出來的，又香又脆，吃了還想吃。
故城縣的粉疙瘩，味道也是棒棒噠！
冀州燜餅
冀州燜餅是河北省傳統的漢族面食小吃。色澤黃亮，筋道松軟，不粘不連，滋味香醇。冀州人有二月二吃燜餅的習俗，象征著烙幹大田不生蟲。
最正宗的燜餅，是用純手工搟制千層烙餅，切成餅絲，配以精致菜料，菜熟之後，放進餅絲，上鍋蓋，用菜的余溫，悶熱餅絲。出鍋前稍壹調制，就能吃了。十分美味！
武邑扣碗
也叫武邑八大碗。是由東坡肉，瘦肉，肥肉，排骨，肘子肉，丸子，米粉肉，雜燴肉組成的。武邑吃席必備！
饒陽金絲雜面。
這是當年給皇帝佬，進貢的貢品，絕對的禦用
金絲雜面屬於綠豆面。綠豆、小麥、芝麻磨成細粉，用香油、白糖、蛋清和適量的水和成面團，將面團搟成薄紙壹樣的大面片，略涼至不幹不濕，折不斷，卷不沾時，疊起切細絲。
每個地區都有自己的 歷史 文化，每個地區都有自己的風土人情，到了衡水妳知道當地有什麽特色小吃嗎?今天我就來說說最具衡水特色的小吃，壹起來看看吧！
金絲雜面
金絲雜面是壹種衡水饒陽著名的漢族面食小吃。金絲雜面屬於綠豆面。綠豆、小麥、芝麻磨成細粉，用香油、白糖、蛋清和適量的水和成面團，餳置。將餳好的面團搟成薄紙壹樣的大面片，略涼至不幹不濕，折不斷，卷不沾時，疊起切細絲。色黃透明，形如金絲，存放期長，耐煮不爛，清香爽口。
饒陽豆腐腦
是河北省衡水市饒陽縣的特色小吃。饒陽豆腐腦用料達14種之多，作工精細，營養豐富，且吃起來味道鮮美，久吃不膩。
趙記熏肉
是河北省衡水市棗強縣的特產。棗強趙記熏肉皮爛肉嫩，表裏壹致，色澤鮮艷，味道醇香，肥不膩口，瘦不塞齒，不 僅風味獨特，營養豐富。趙記熏肉、熏腸是與鞋底兒燒餅齊名的棗強縣特產，此肉因系松木熏帛，及多種藥材煮制，故夏季蚊蠅不爬，伏天能貯存三、四天不 變質。
衡水湖烤鴨蛋
憑借獨有的烤制工藝,神秘的配方,獨特的口味吸引著眾多食客的胃口,現已成為當地人們餐桌上的壹道 美食 。衡水湖烤鴨蛋不但具有茶蛋、鹵蛋等濃郁的五香味和燒烤的焦糊味,更重要是它獨有的彈性口感,嚼食中有像食肉的感覺和味道,此口感是其它做法所無法比擬和達到的。
江米涼糕
江米涼糕是在衡水流傳近300年的風味小吃。乾隆皇帝經常食用江米涼糕。當時，宮內禦廚退休出宮，多在冀州市收徒設店，江米涼糕也因此傳入民間。民國年間，衡水制作江米涼糕的店館不下數十家，其中以回族夏姓壹家做的江米涼糕最有名氣。