隨著傳統春節的到來，壹個家庭有必要為團圓飯買壹瓶酒。但如果買的是假冒偽劣的酒，可能會造成酒精中毒等困擾。如何辨別酒的真偽和質量？下面教妳鑒別的方法。
看商標標識。
名酒的外包裝和瓶身上都有註冊商標。商標的顏色明亮、和諧、積極、清晰、醒目。假貨顏色多，商標暗淡過時，圖案模糊，或者有模仿明星的痕跡。如果沒有商標，那肯定是假冒偽劣。不要買。
看酒體。
酒體應無色、透明或微黃，清澈透明，無渾濁、沈澱或懸浮物。
第三，看批號，生產，日期。
葡萄酒的批號和生產日期往往印在商標的背面，有些葡萄酒印在附加說明上。生產日期和批號壹般用國際通用的年、月、日方法表示。比如6月1999 1出廠的酒，要標註為1999-01。
第四，看印章。
看瓶蓋上的油漆是否均勻，打字是否清晰，做工是否精細。
聞聞味道。
取壹滴酒放在手裏，然後用手稍微搓壹下。酒加熱後會散發出清香，是壹級酒。如果氣味是甜的，則是中等酒；如果聞起來又苦又臭，那壹定是劣質酒。
柳關啤酒花。
把瓶子倒過來，看看酒花在酒中的變化。酒花翻起濃密立即消失，且有明顯的分布不均，酒液渾濁，為劣質酒；如果酒花分布均勻，上翹密度差距明顯，並慢慢消失，酒香清澈，則為優質酒。
7.取壹滴食用油，放入酒中。如果發現油脂在酒中擴散不規則，下沈速度變化明顯，則為劣質酒；如果發現油脂有規律地擴散，均勻地沈入酒中，則為優質酒。(唐·)