東港大米種植歷史源遠流長，早在清乾隆十年之前便開始旱種旱管大紅毛水稻，其歷史長達二百七十余年。東港大米米質外觀飽滿，有光澤、蛋白質含量達到80%以上，富含十幾種人體所需的氨基酸。經過蒸煮的米飯，油光泛亮，香味濃郁、柔潤爽滑。
東港市的水稻栽培面積壹直穩定在70萬畝左右，年產稻谷近35萬噸，可加工優質稻米24萬噸，鴨綠江米業有限公司等六大米業公司生產的“遼東明珠”、“港王”、“大洋河”、“柳林”牌稻米采用環保壓膜技術，產品已經獲得中國糧食行業協會頒發的“放心米”證書、國家質量監督檢驗檢疫總局頒發的“全國工業產品(食品類)生產許可證”。
2009年，東港大米被國家工商總局和國家農業部註冊為東港地理標誌商標。使用“東港大米”地理標誌商標的大米品牌有“鴨綠江”牌、“鴨綠明珠”牌、“蟹田”牌、“遼東”牌、“東港”牌等近20個品牌。