普洱茶屬於紅茶。
普洱茶是中國著名的歷史名茶。以雲南大葉種鮮葉制成，產於雲南南部和西南部的茶葉，歷史上分布於普洱縣，故以普洱命名。普洱茶的產銷始於唐代，已有上千年的歷史。在明代，普洱茶的生產和消費非常普遍。清代中期達到頂峰。清朝後期，普洱茶的產量逐漸下降。直到新中國成立後才恢復發展。我認為普洱茶是雲南省的主要茶。
普洱茶現在指的是普洱茶區生產的茶葉，是由普洱茶區公認的雲南大葉種曬青何苗苗茶經過發酵制成的散茶和緊壓茶。外觀色澤棕紅色，內質湯色濃艷，香氣獨特醇厚，滋味醇厚甘甜，葉色棕紅色。還有生茶和熟茶。生茶是自然發酵，熟茶是人工催熟。
我建議普洱茶泡了就喝，茶不要泡太久再喝，也禁止隔夜喝普洱茶。因為隔夜茶中茶多酚的量會更多，無論從鮮度、口感、保健效果還是衛生角度，都不適合飲用。普洱茶是紅茶的代表。普洱茶是由綠茶或紅茶經蒸制而成的各類雲南緊壓茶的總稱，包括沱茶、餅茶、方茶、緊壓茶。使用不同的加工方法，可以制成各種各樣的普洱茶。由鮮葉經殺青、揉撚、曬幹而成的大葉種綠茶，稱為普洱散茶。
將普洱散茶蒸壓即可制成方形普洱方茶、碗形普洱沱茶、圓形七餅茶、心形普洱緊壓茶。普洱茶品質獨特，色澤溫潤。香氣馥郁，醇厚甘甜，飲後回味無窮，茶性溫和，藥理作用好。