很多人在挑選香瓜時，首選個頭大的，認為個越大就越甜，其實這種想法大錯特錯，香瓜的甜度和大小沒有任何關系。相信大家都遇到過這種情況，買回來的香瓜要麽半生不熟，吃起來口感發澀，要麽熟過頭，聞著有壹股酒味，瓜瓤甚至已經變質發黑，扔掉怪可惜的。今天梅姐教大家5個挑香瓜的小技巧，保證妳挑的香瓜汁水充沛、又甜又香。
香瓜甜不甜，看壹眼這個地方就知道，壹挑壹個準，太實用了
1、看瓜臍
買香瓜時，首先看瓜的底部，長開的香瓜瓜臍壹般比較大，還會膨大凸出，按起來軟軟的，說明是壹個好香瓜。相反如果瓜臍看起來很小，代表沒長開，大家切記不要選擇。
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2、聞氣味
用鼻子聞壹聞香瓜的瓜臍，成熟的香瓜聞起來有股濃郁的瓜香味；未成熟的香瓜味道比較淡，或者沒有香氣，這種香瓜吃起來往往口感苦澀；如果聞到壹股“酒味”，說明香瓜存放時間太長，內部已經腐爛變質，有酒味的香瓜千萬不要買。
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3、看顏色
瓜果甜不甜和日照時間有密切關系，這也是為啥新疆的西瓜、哈密瓜、香瓜甜度很高。新疆雨天少晴天多，植物可以充分進行光合作用，產生大量澱粉和糖分，瓜果也就更甜了。
香瓜經過長時間光照表皮會泛黃，我們買香瓜時，如果看到表皮白中泛黃，那麽恭喜妳，挑選到好香瓜了。如果表皮白中帶青，說明香瓜還沒成熟，口感不太好。
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4、捏硬度
我們用手捏壹捏香瓜表皮，表皮很硬說明沒熟透，表皮太軟也不行，說明這個瓜存放時間久已經發生變質。表皮捏起來有彈性，軟硬適中，買這種香瓜準沒錯。
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5、掂重量
香瓜成熟後水分會明顯減少，糖分增多，如果兩個大小差不多香瓜，選擇比較輕的那個就對了。生瓜往往比較重。