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有些人喜歡看其他人說什麽，其實在這個自媒體時代，每個人都可以說自己是最好的，但可信度有幾分？答案是毫無可信度。
如果妳是需要找相關品牌排名，不妨去看壹下餐飲協會每年發布的行業報告，裏面有壹段火鍋片段，裏面的排名相對有壹定參考價值，而就知名度來說，不外乎兩個方面：
壹、就是某火鍋在本地的知名度，比如壹些本土火鍋店，雖然他在外地沒有店，但是因為本店味道優秀，經營得當，在本地擁有很多老顧客和粉絲，而在老顧客心中，這種店就是知名火鍋店。
二、就是某火鍋品牌，在全國範圍都有很多店，在全國範圍顧客很多，但是在沒有店的地方，當地顧客甚至不知道這個火鍋，但全國範圍內的知名度，顯然比本地品牌要高。
對於壹家火鍋是否好吃，因為每個人的定義不壹樣，所以每個人的答案都是不壹樣的，妳說這好吃，他說那好吃，顯然不能得到統壹的答案。
事實上，火鍋產業是壹個高度扁平化的產業，沒人能夠說自己是火鍋的絕對老大，但火鍋經過多年的發展，儼然已經有不少品牌得到了大眾的認可，而這些品牌往往具有開店時間長（證明門店盈利能力），門店數量多（各地都有連鎖店）等特點。
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