平底鍋什麽材質好
我們去買平底鍋會發現，平底鍋的材質非常的多，鐵的、鋁的、陶瓷塗層的等等，各種材質的平底鍋在使用的過程中都是不壹樣的，那平底鍋什麽材質好呢？
1、鋁制煎鍋：特性是導熱分布優良，傳熱效果是不銹鋼鍋的16倍，且鍋體較輕。但鋁制煎鍋不易清洗、用油多時油煙便大。
2、不銹鋼煎鍋：特性是導熱分布不好，易產生聚熱點而燒焦食物。不銹鋼鍋鍋體重、不易清洗、用油多時易冒煙。
3、鐵搪瓷煎鍋：熱分布不好，易糊鍋底。這類鍋不易清洗、表面容易破損，導致鐵基材生銹。
4、鐵制煎鍋：熱分布不好，易產生聚熱點而燒焦食物，其鍋體重、不易清洗、易生銹，且用油多時油煙也大。
平底鍋什麽材質健康
現在人對於健康越來越看重，在挑選廚房鍋具的時候比較看重鍋具的材質健康，那上面材質的平底鍋才健康呢，很多人對這個都不是很了解，那下面我們就壹起來看壹下平底鍋什麽材質健康？
還是鑄鐵的。平底鍋壹般用來做餅壹類的東西。如果鍋薄的話，很容易產生受熱不均勻、易糊的現象。鑄鐵的厚壹些，受熱相對均勻。
雖然說平底鍋還有其他的材質，但是相比較而言鐵質的平底鍋受熱是均勻的，至於油煙方面，只要自己控制好，壹般還是能接受的。
平底鍋哪個牌子好
現在市場上平底鍋的品牌可謂是五花八門，各式各樣的都有，作為消費者的我們面對這麽多品牌，是在不知道應該如何購買，哪個品牌的平底鍋質量比較好，下面我們來看壹下平底鍋哪個牌子好?
1、蘇泊爾。浙江蘇泊爾股份有限公司是中國、全球第二的炊具研發制造商和中國小家電領先品牌。
2、菲仕樂。菲仕樂貿易(上海)有限公司，高壓鍋餐具十大品牌，始創於1845年德國，世界鍋具及廚具制造廠商之壹，健康廚房新生活的倡導者和擁護者。
3、炊大王。無煙鍋平底鍋十大品牌，始創於1983年，浙江省商標，專註於健康炊具、電器生產和銷售的現代化企業。