西鳳酒辨別真假的方法如下：
1、從瓶蓋來看
真酒的瓶蓋是鋁質的，用機器滾壓而成，為扭動式防盜蓋；1985年以前產的酒其封口是淡黃色的，不透明，有內封。假酒的瓶蓋多用馬口鐵手工制成，封口不齊且不易扭斷，封口膠發紅，無內塞，還有漏酒現象。
2、從商標來看
真酒為“西鳳牌”全瓶貼註冊商標（原“鳳凰牌”）註冊商標已經於1987年7月18日起停止使用），若見1987年7月18日以後生產的又使用了“鳳凰牌”商標的，當懷疑為偽品。
3、從瓶底來看
真酒從1987年1月1日起使用的瓶底上都有“煙”字標記。自1987年7月18日日將“鳳凰牌”商標更換為“西鳳牌”之後，所使用的酒瓶底部又都有“西鳳酒專用”字樣和（或）凸起的“8”或三角符號標記，假酒用瓶很雜，沒有上述標記或標記不清楚。
4、從口味來看
真西鳳酒的主體香成分是乙酸乙酯、乙酸乙酯和戊醇。搖動瓶子後，酒花細碎而且消失得慢，假酒品質低劣，有渾濁或懸浮物。酒花也消失得很快。
西鳳酒1964珍藏版口感
經典傳承，匠心品質，精選原糧，古法釀造，文物酒海，儲藏品質溯源，55度綿柔鳳香型白酒，口感綿柔，甘潤挺拔，尾凈悠長，清而不淡，濃而不釅，融清香濃香優點於壹體。
古法釀造，代代3000年，無斷代傳承，恪守鳳香古法釀造技藝，老六甑古法釀制技藝，綠色與金色，撞色拼接，外觀大氣，不失經典，經典瓶型，漸變綠色，簡約而不失新意。