赤峰對街1
到了赤峰，壹定要先嘗嘗赤峰特有的壹種小吃:對街。壹般來說，三明治是有肉的蛋糕。三明治裏的餅比肉夾饃或者河北的驢肉小很多，差不多有小孩子的手掌那麽大。三明治裏的肉壹般都是臘肉，蛋糕酥脆可口，真的很值得壹嘗。
2、哈達火
哈達火燒是內蒙古赤峰市的壹種特色小吃，已有200多年的歷史。到了赤峰去品嘗是當地特色之壹。哈達火又稱杠鈴火，形狀像壹個上下封閉的小圓盒。由於制作工藝的特殊性，哈達不怕擠壓，不怕冷凍，不怕日曬，是很多長途旅行的朋友的理想食品。
3.烤羊背
烤羊背是赤峰蒙古族招待客人的傳統名菜。選用當地散養的山羊，經過復雜的刀工加工後腌制上色，在特制的烤箱中烘烤4-5個小時。成品色澤紅潤，皮嫩，鮮美可口，絕對好吃。我還是想吃。
4.幹炒中國魚
達連諾爾湖位於赤峰，是中國著名的內陸湖。優越的地理環境使其擁有豐富的水產資源，中華鱘就是其中之壹。當地人喜歡幹炒中華魚子，色澤金黃誘人，外酥裏嫩，營養價值豐富，留下難忘的美味。
5、鍋肉
鍋包肉是老赤峰人最愛吃的菜，也是赤峰很多飯店裏點餐率最高的菜，深受赤峰人的喜愛。赤峰鍋包肉鹹鮮脆爽，色澤金黃，鹹淡適宜，略帶酸甜。是赤峰所有婦孺都喜歡的美食。
6、壞米咯咯豆
可能很多外地的朋友都是第壹次聽到這個美食的名字。其實是赤峰的傳統面食。壞米粉是將小米、大米或玉米“壞”後制成的，即用水泡成酸味，然後洗掉酸味控制幹燥水分，加工成面粉。把壞了的米線用開水煮成面團，然後用洗地機壓出長短不壹的面條，放在鍋裏煮。因其面條極短，被赤峰人親切地稱為咯咯豆。根據個人口味澆上韭菜、雞蛋鹵水或酸菜鹵水，口感細膩爽滑，微酸微甜，老少皆宜。
以上六大赤峰美食都很好吃。來赤峰的朋友壹定要找找，嘗嘗。妳會發現這些美食絕對名副其實。當然赤峰的美食不僅僅是這些，還有很多很多，比如牛羊肉，比如燒烤，比如蒸排骨，味道都很不錯。歡迎添加留言。
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