經過10年的發展，興平市清水蓮藕栽培面積從當初的5畝增加到3.6萬畝，全市清水蓮藕產值突破65438+6億元。種植區域涉及興平市福寨鎮、莊頭鎮、鳳儀鎮、湯芳鎮、桑鎮等6個鎮(辦)，近2萬人。
在清水蓮藕產業發展中，興平先後與武漢市蔬菜科學研究所、西北A&F大學建立了長期技術合作關系，建立了“陜西興平蓮藕良種繁育及新技術示範基地”，引進了“鄂蓮5號”、“鄂蓮6號”、“鄂蓮7號”等5個新品種，制定了“地下建塘、農用地膜覆蓋、井水”。先後註冊了“京冠”、“嘉禾美”、“蓮藕”等商標，通過了省級無公害產品認證，水蓮產品榮獲楊淩農業高交會“優秀新產品獎”。
興平積極發展訂單農業和超市農業，與鹹陽新陽光批發市場簽訂長期供貨合同，使興平清水連菜成功進入沃爾瑪、人人樂等大型連鎖超市。興平市的水蓮花蔬菜產業走上了“無公害種植、規範管理、統壹包裝銷售、品牌經營”的道路。
為樹立興平“清水荷花之鄉”的美譽，打造特色荷花品牌，加快建設渭河沿岸生態觀光農業產業帶，興平市已成功舉辦五屆“陜西興平荷花節”，吸引了20多萬人次觀光休閑，在宣傳推廣、品牌提升、影響力提升等方面取得了顯著成效。四川、甘肅等地的幹部群眾多次來興平參觀學習，省市領導也多次來興平調研，對清水蓮菜產業的發展給予了高度肯定。中央電視臺、陜西電視臺、陜西日報等媒體多次進行專題報道，產生了廣泛影響。