“慕薩萊思”是極富傳統維吾爾族民族特色的飲品，被視作古代西域葡萄酒的“活化石”。它是當地維吾爾族人釀造的壹種葡萄酒類的天然果汁，與現代工藝釀造的葡萄酒不同，慕薩萊思的顏色有些暗淡、混濁，口感質樸、醇厚。釀造穆塞萊斯時，需加入乳鴿血、鹿茸、枸杞、藏紅花、肉蓯蓉等藥材。
經過醫藥人員多年的研究證實，慕薩萊思含有人體所需的氨基酸、維生素、葡萄糖、鐵、硒等多種營養成分，具有活血化淤、降血脂、開胃、補腎、抗衰老等多種保健作用。
據了解，阿瓦提縣制作加工慕薩萊思已有近千年的歷史。當地慕薩萊思年產量在壹千噸以上，生產加工企業（戶）達到120余家（戶），遠銷到港、澳、北京、上海、廣州等大中城市。
2007年2月，阿瓦提慕薩萊思釀造工藝被列入新疆第壹批自治區級非物質文化遺產名錄。
南-有的葡萄飲品——慕薩萊思，是古代絲路商賈與刀郎部落友好交往的文化遺物。在上千年的歷史變革中，塔裏木河源頭壹代的刀郎部落早已神秘消失，絲綢之路也成了中外商貿流通的輝煌過去，而慕薩萊思的煮沸去水後無曲發酵釀造技術，卻被當地群眾世代傳承至今，世人稱為葡萄飲品釀制工藝的活化石。值得欣慰的是，作為“中國慕薩萊思之鄉”，新疆阿瓦提縣正傾力打造慕薩萊思產業，以此發展地方經濟和打造文化強縣。
據考證，漢唐時期絲路商賈經西域諸國，當地人多將葡萄壓成汁，裝進葫蘆贈予他們，行程中葡萄汁自然發酵後，醇厚甘冽、回味綿長、口感秀好、飲之易酣，尤以刀郎部落之紅葡萄飲品口感為最。刀郎人探索鉆研，提煉出煮沸濃縮自然發酵工藝，釀制成飲品裝於缸中，以備客人飲用。此葡萄飲品，開始稱謂頗多，後來波斯商人的“慕薩萊思”被公認。“慕薩萊思”的阿拉伯語意為“三分之壹”，即燒開葡萄汁去二留壹精華，釀制成瓊漿。
阿瓦提縣轄區古時候歸龜茲國所屬，也是神秘刀郎部落的居住地，刀郎人釀造慕薩萊思的歷史十分久遠。
以阿瓦提紅葡萄為原料，配以鹿茸、枸杞、藏紅花、肉蓯蓉、玫瑰花、鎖陽、丁香等，經壓榨、煮沸、發酵等工序釀制而成的慕薩萊思，富含人體所需的十八種氨基酸，十多種微量元素及多種維生素，所含槲皮素、蘆丁、兒茶素等有機成分均高於其他同類產品，能安神補腦、改善睡眠、護腎保肝、活血化淤、溫經祛寒、降血脂、降血壓、養胃、抗氧化、抗衰老、滋陰壯陽，對腰酸腿疼、腎虛、關節炎、體力虛弱、胃寒、手足涼、出虛汗等病癥有壹定的功效，當地維吾爾族群眾將其稱作“多拉”，漢語意為“藥酒、保健酒”。
阿瓦提縣地處多浪文化的中心地帶，幾乎家家沿用傳統方法釀制慕薩萊思。釀造人把自己的生命氣質和個性融入古老神秘的慕薩萊思，不同的人釀制出的慕薩萊思也不盡相同，每個人的釀制手藝和釀制品味都是獨壹無二。進入新疆首批自治區級非物質文化遺產名錄的慕薩萊思，承載著深厚的多浪文化。