印度是是四大文明古國之壹，其人口居世界第二，是壹個貧富差距很大的國家。印度有很多的傳統習俗至今都不被別人理解，其中有壹個就是被印度人稱作“牛糞餅”的物品，顧名思義牛糞餅就是用牛糞混合茅草再曬幹而制成的，對於壹般人來講，牛糞是壹種不可以食用的東西，為何會被印度人民當成餅來賣呢？而且裏面的牛糞越多就越尊貴，還經常賣脫銷，究竟是怎麽回事呢？
當然在印度還有壹些難以讓人理解的行為，比如恒河就是印度人們壹直信仰的壹條河流，被他們封為“聖河”，人們在這條河裏面舉辦沐浴節，還往裏面倒入骨灰，各種工廠的排泄物也會排在這條河裏面，久而久之這條河的水質也就自然遭到了損壞，但他們仍然依靠這條河流的水維持基本的生活所需。
而說起牛糞餅，我們不得不提壹下印度的種姓制度，印度種姓觀念深刻地影響著人們，在心底裏他們都將自己和別人劃分成低種姓和高種姓，這就建立起了不同的社會階級，吃喝拉撒都會有很大的區分，雖說這項制度於1947年已經廢除，但是這種觀念已經深深烙印在印度人的心中，壹時半會兒很難改變。
其中印度人從壹生下來的時候，就有各種約束，其中包括是否要吃素，婚禮祭祀等等都已經被安排好。就比如剛剛提到的恒河，在印度人們心中，這條河可以洗去每個人身上的罪孽，人們將骨灰倒進這條河裏面其靈魂就可以得到解脫，整個人就會得到釋放。吃飯的風俗也和別的國家大大不同，我們都知道在中國是使用的筷子，其他國家還會用刀或者叉，而印度則不同，大多是以手抓的方式來就餐。
曾經，卡納塔爾遭遇幹旱，印度的人還因此請來了巫師做了壹些“法術”，其方法就是讓兩只青蛙結婚，並給他們舉辦壹場盛大的婚禮，關鍵是這種方式，很多印度人還深信不疑，認為這種方法可靠，而在別國人看來便不懂了，也許這就是文化之間的差異。
“牛糞餅”也壹樣，在印度人民的眼中，牛是壹種神聖的動物，自然牛的糞便也壹樣很受歡迎。據說這種牛糞餅還很暢銷，每塊大約是兩百克，而壹盒算下來大概三十元，而且裏面的牛糞越多還越尊貴，還經常在網上賣脫銷。在“pongal”祭祀節日這天，人們還會互相扔牛糞來祈福，空氣中還到處彌漫著牛糞的味道，但是印度人民就特別喜歡這種味道。因為女性在印度的地位非常低，所以還沒有資格參加這種節日，可見牛在印度的待遇還真的是很好。
所以在印度人們不會販賣牛肉或者是牛皮制的物品，因為這是壹大禁忌，在印度的街上也會看見到處行走的牛，人們不會驅趕。更讓人覺得不可思議的是，牛糞餅不算稀奇的事情，其中的牛尿也被印度人用來當作保健品，還稱這種飲品是世界上最有營養價值的東西。
當然“牛糞餅”原來並不是用來當作食物的，它壹般是用來祭拜牛神以及向神祈福。富人還會把這些牛糞餅貼在外面的墻上，牛糞越多就象征著主人家的身份越尊貴，所以自然牛糞餅也就成了印度最受人歡迎的物品，而通常會壹些虔誠的教徒會把它當成食物來吃。印度的街上隨處可見賣牛糞餅的商販，在這種信仰的影響下，印度人民還進行了壹些創新，他們還制作了“咖喱牛糞餅”“核桃巧克力牛糞餅”以及“五香牛糞餅”。由於互聯網的普及，“牛糞餅”也受到了許多人的關註，便有壹些商販利用炒作在網上售賣“牛糞餅”，有時候壹盒能夠賣到30元，並且還會賣脫銷。
結語
除此之外，美國人也喜歡追捧“牛糞餅”，他們的“牛糞餅”是可食用的，用鵝肝等制作而成的，因為與牛糞的顏色相似，便用了牛糞餅來命名。“牛糞餅”的存在在印度或許就是壹種信仰，信仰是壹個人心中不可或缺的壹部分，每壹個人都有每個人獨特的信仰，不理解不等於這種信仰就是錯誤的，只要沒有危害到其他人的權利，那麽所有的信仰都應該值得被尊重。