河北省，簡稱“冀 ”，是中華人民***和國省級行政區，省會石家莊 。河北歷史文化悠久，自然沈澱了悠久的白酒文化，可是迄今為止，河北還沒有出現真正像樣的中國知名白酒品牌，那是很遺憾的！雖然全國知名白酒沒有，在當地還有著壹些不錯的白酒的，接著上壹期寫的是“山東白酒”的介紹，今天小六就開始全國各地知名白酒全圖鑒系列4——河北白酒。
河北省各地的小知名的白酒還真不少的，大家可能都見過，現在我們壹睹為快！簡單介紹壹下：
衡水老白幹，河北衡水，老白幹香型代表，以優質 高粱 為原料，純小麥曲為糖化發酵劑，采用傳統的老五甑工藝和兩排清工藝，地缸發酵，精心釀制而成。它1915年曾獲“巴拿馬萬國物品博覽會金獎”，曾被評定為“中國馳名商標”、“中華老字號”等稱號，這算是河北比較出名的白酒了。
燕潮酩，河北三河，濃香型，是河北地方名酒之壹，以本地產的優質紅高梁為主料，稻殼為輔料，用麩曲加固態產酯酵母為糖化發酵劑，經老窖陳釀而成。曾被評為全國優質酒，與徐水劉伶醉、邯鄲叢臺大曲、安次迎春酒等齊名。
劉伶醉，河北保定徐水縣城，濃香型，用本地產的優質高粱、大麥、小麥、大米、小米、糯米、豌豆、玉米、綠豆等9種糧食為原料，嚴格采用傳統老五甑工藝，經泥池老窖、固態、低溫、長期發酵，緩火蒸餾、量質摘酒、分級貯存、精心釀造而成。獲"首批中國食品文化遺產"、"首批中華老字號"和"中國馳名商標"。
迎春酒，河北廊坊，醬香型，采用固體發酵工藝，選育優良微生物精工細作釀造而成。這個酒應該在河北中難得的醬香酒了吧，畢竟也是小六喜歡的香型，在河北當地譽稱“北方小茅臺”。
叢臺酒，河北省邯鄲市特產，濃香型，中國國家地理標誌產品。以華北特產的優質高梁為主要原料，稻殼為輔料，配以大麥或小麥制中溫 曲，為糖化發酵劑，經傳統的土制老窖低溫發酵，精心釀制而成。
板城燒鍋酒，河北承德，濃香型， 中國國家地理標誌產品。取料於塞外高寒作物，采用傳統老五甑釀造工藝精心釀造而成，具有飲後“口不幹、不上頭”的特點。燒酒作坊有著幾百年歷史，先後獲得“河北省名牌產品”、“中華文化名酒”、“中華老字號”、“中國名酒”等上百項榮譽稱號！
三井小刀，河北省滄州市泊頭市，濃香型，“三井”牌商標曾被認定為“中國馳名商標”。
沙城老窖，河北張家口，濃香型， 沙城釀造源遠流長，始於元末、盛於明清，迄今已有600多年之久，清康熙年間曾作為禦酒供奉朝廷。
十裏香，河北滄州泊頭市特產，濃香型，中國國家地理標誌產品。以其深厚的文化底蘊、綿柔醇甜的品質贏得了廣大消費者的喜愛，成為北方柔香型白酒新典範。
龍潭特曲，河北承德，濃香型。
山莊老酒，河北省承德市特產，濃香型，中國國家地理標誌產品。以高粱為主要原料，優質小麥和大麥、豌豆混合配料釀制而成。評為為河北省名牌產品，河北省著名商標；2006年，山莊商標被認定為“中國馳名商標”。
鹿鳴春，河北逐鹿，濃香型。小六看到這個“逐鹿”就想起逐鹿中原壹詞了，這個酒也很容易被人記住吧？
三祖龍尊，河北張家口，濃香型， 是壹種高檔白酒的品牌。其生產有從研發、選料、釀造、選酒、存貯、配制、同化、灌裝、入庫等124個環節。
張家口老窖，河北張家口，濃香型
泥坑酒，河北邢臺市寧晉縣，濃香型， 是河北省地方名酒之壹，以精選的東北優質紅高粱為原料，采用純小麥踩制的中、高溫大曲為糖化發酵劑，傳統的老五甑生產工藝。用特制陶土制泥捶坑、五糧發酵而成。
五合窖，河北省定興縣，濃香型，中國國家地理標誌產品。精選優質紅高粱、大米、糯米、小麥、玉米五種糧食，采用五合泉天然的地下水，純小麥包包曲，純糧固態泥池發酵釀制而成。 被譽為北方五糧型白酒的典範曾被評為“河北省名牌產品”，“河北省著名商標”，“河北省十大優質名牌白酒”。
將軍嶺酒，河北省邯鄲市涉縣，濃香型，五糧復合香氣自然濃郁，酒體醇厚甜凈，余味悠長。
禦河春，河北滄州市，麩曲濃香型白酒。它是以優質紅梁為原料，加多種產酯酵母，利用乙酸菌增香，采用傳統泥池固態發酵、陳釀工藝而制成。曾被命名為省優質產品，“禦河春為河北省著名商標。
河北還有很多其他當地知名的白酒，大家可以補充壹下，讓更多的朋友了解河北當地的文化，雖然小六我只是茅臺鎮醬酒人，平時都在分享醬香酒知識，分析醬酒等的，這次推出全國各地知名白酒全圖鑒系列介紹，希望能給大家傳播更多的白酒文化，感謝大家的支持與關~註！下壹期將會推出遼寧省白酒。
作者：小六（deyujiuye666）
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