？1999，青春如火。
？由於諸多綜合因素，包括各種人情關系的影響，我的“陽光旅遊公司”如夕陽熔金，在媒體的大範圍宣傳中戛然而止，盡管努力挽回！
同學張在桂陽經營壹家家具公司，生意做得如火如荼。張老師看我郁悶，聊了幾次，弄了張機票，瞬間讓我飛貴陽！相比溫州，貴陽還是遠遠落後的。它的城市面貌，街道，經濟思維，應該和溫州至少有10年的差距，類似於溫州的郊縣。但我的挫敗感和孤獨感特別適合這種落差，人的心態極其微妙。此時此刻，面對繁華會讓我自卑，面對這些蕭條和落後，會激發我本能的驕傲和優越感！走在小小的十字路口，走在沒有本地口音的陌生街道，走在簡單又復雜的人群中，我欣喜地呼吸著異鄉的空氣，開始像初戀壹樣對這座城市壹見鐘情！
？溫州人不吃辣，雖然我們的鄰居:椒江、臨海、臺州、金華、衢州等。都是擅長吃辣的，而溫州這個風水寶地，當時幾乎不吃辣！我的新寵貴陽是壹座塵土中有辣椒粉的城市！我吃的第壹頓簡單的中餐是“砂鍋粉”。在章宗公司，熱氣騰騰的砂鍋在秋冬交替中充滿了溫暖，我真的餓了。打開蓋子，先是被辣氣嗆到，咳了壹下，看到了鮮紅的油。我壹直信奉“入鄉隨俗”的生存原則。我不皺眉，只是拿起米粉吃。第壹口還可以。第二口第三口，辣椒的味道終於在我嘴裏爆發了。裏面全是辣，我忍不住大喊“媽的，真辣！”張先生哄堂大笑，趕緊道歉說忘了告訴店家不要放辣的，然後給了我礦泉水。我迫不及待地拿來，喝了半瓶，然後像狗壹樣張開嘴，吐出舌頭吸氣，休息壹下，再吃壹口。吃了壹口，忍不住又罵了壹句，然後拼命喝水。這個百折不撓的“砂鍋粉”在意誌的帶領下，我堅持喝完了所有的湯，滿頭大汗，不知道喝了多少瓶礦泉水，不知道問候了多少次別人的媽媽！張老師很遺憾，後來堅持帶我去“神奇酒店”、“貴陽賓館”等大酒店吃自助餐。自助餐不辣，但是淡而無味，更別說消費高了，讓我有罪惡感。
？我堅決不吃自助餐！我必須習慣辣味！早餐，路邊的煎餅香，老板頭都不擡。他把它們燒好，用辣椒水抹上，放上大蔥，給錢就走。我帶過來就吃。辣椒辣，大蔥辣！老子不怕！中餐，羊肉粉，牛肉面，砂鍋飯，炒雞蛋飯，再加上礦泉水，漸漸讓它們成為我味蕾的俘虜！貴陽的晚餐和夜宵極其豐富美味，價格親民，只要能吃到辣！豬腳火鍋，羊肉火鍋，花江狗肉，啤酒鴨，少婦辣雞，豆腐皮！這裏最有名的花江狗肉很正宗。每年冬天至日，貴州人的傳統是吃狗肉。當年丐幫幫主洪七公喜歡吃“烤雞屁股”，也是壹絕。壹串串閃亮誘人的雞屁股整齊有序的擺放著，食客們等著它，烤著它，蘸著辣椒面，烤雞屁股的肥肉上沾滿了油、水、口水！因為畢竟晚上怕孤單，喜歡在熱鬧的夜市喝酒吃宵夜，經常在街上和人相處。有壹整排極其紅火的宵夜攤。我漸漸習慣了“破耳朵”和“辣椒面”，我漸漸習慣了烈酒和“黃果樹”香煙。同樣是無數個夜晚，我帶著淡淡的淚喝下這壹切的苦與甜！
壹個夏天的晚上，我在乾陵公園附近散步。我非常喜歡乾陵公園，因為它的植物郁郁蔥蔥，永遠充滿活力。公園附近壹直有壹些帶著包袱賣豆腐的商販。負擔極其簡單。壹邊在臉盆裏放小豆腐和辣椒面，壹邊在臉盆裏放炭火烤肉。暗紅的炭火幽幽的，看起來就像夏夜裏醉酒的螢火蟲。這就是著名的炭烤小豆腐，貴州人稱之為“情侶小豆腐”。因為我媽是醫生，我平時很反感這些臟兮兮的攤販，也沒吃過。事情就發生在這個時候，突然看到壹個攤販哼哼唧唧的拉著壹個學生模樣的女生，好像在爭吵。女孩的眼睛裏充滿了孩子特有的天真和狡黠，但她似乎在懇求！我很好奇。我過去問了問，得知了原因:女孩從攤主那裏買了烤豆腐，攤主欣喜不已。按照規矩，她先吃了壹盤辣椒面。女孩太少，攤主又加了壹些，女孩還是太少。小販盛了滿滿壹盤辣椒面。那時候小豆腐壹元壹毛錢。女孩說先烤五毛錢，吃完再烤。小販也照做了。五毛豆腐烤好了，姑娘小心翼翼地蘸滿辣椒面，抿壹口再蘸。吃五毛錢，告訴攤主再烤五毛錢，攤主再烤。女生比較謹慎認真，對待好吃的菜很尊重。吃完壹塊錢的烤豆腐，她還蘸了壹整盤辣椒面。攤主料到了，姑娘給了壹塊錢，說不吃。小販從夢中驚醒，心疼自己的辣椒面，嘟囔著這盤辣椒面加炭要壹塊錢，狡猾的孩子。女孩無奈的聲明，說今天沒帶多少錢，但是太想吃了。她必須解除饑餓。對不起，叔叔，下次我壹定多買！跳開！
？我沒有心。我還記得那個女孩輕盈的步伐，佩服她作為吃貨的大機智！而面對小豆腐，瞬間充滿驚喜。我對攤主說:“先烤10元。”攤主憨厚地笑著說，“妳不是本地人吧？先烤5塊錢，再烤。很好吃。不要對剛才那個女學生感到驚訝。很多同學都壹樣。我們貴州辣椒面特別香，蘸烤豆腐吃特別好吃。孩子沈迷其中。學生沒錢，就差不多了。幾小片豆腐，壹盤辣椒面，呵呵。”我笑了。小販熟練地調好炭火，給了我壹盤辣椒面，小心翼翼地從臉盆裏拿出小豆腐。小豆腐真的很小，黑白色，放在鐵絲上，抹了油。炭火很慢，很快，小豆腐就變黃了，還溢出了壹些汁液。小豆腐在小販熟悉的控制下，微微膨脹，在炭火上散發出獨特的香味。我壹直喜歡豆腐。小販很有禮貌地逐漸把烤好的小豆腐放在我面前，金黃的，還有些小豆腐因為燒烤而受到鼓勵。我模仿女孩的樣子，把整塊小豆腐放在辣椒面裏，蘸滿，呼吸，送進嘴裏。“情侶豆腐”的香味很深刻，很獨特。不像普通的豆腐，看起來不那麽新鮮，但是和臭豆腐完全不壹樣，不臭。辣椒面蘸過之後，回味非凡，遠把普通豆腐和臭豆腐或者其他豆腐打入冷宮。溫熱的“夫妻豆腐”鮮嫩，有鹽堿制作的特點，有時間感。我相信它有刻意的擺放方式，不只是做好了就用，它和辣椒面的配合真的是天衣無縫。難怪年輕學生沈迷其中！這麽好的東西，5塊錢怎麽夠？小販又高興地繼續說。貴州的辣椒又香又辣，不沖不刺激。他們有他們克制的奢侈。我開始大量出汗。聰明的小販預言道:“妳需要喝點冰啤酒。我給妳買，就在隔壁。“和善解人意的聰明人打交道很愉快，我很開心！冰鎮啤酒產生唾液，及時化解辣椒的幹燥。如果食材搭配成功，那麽烤豆腐、蘸辣椒面、冰鎮啤酒就完美無瑕了！越吃越香！攤主在我津津有味地喝酒的時候，饒有興致地告訴了我“情侶豆腐”這個名字的由來，還東拉西扯地給我講了制作過程。我好奇地問，他開心地回答，他繼續烤，我繼續吃，他打開酒我喝！就在幹凈、空靈、綠樹成蔭的公園附近，炭烤豆腐已經如火如荼地進入了我的青春！
在貴陽短短的壹年多時間裏，烤豆腐成了我最喜歡的休閑食品，如上癮的毒藥。在貴陽倒下的青春，有希望，有落魄，有收獲，有流浪。我的歡笑和淚水，依然留在了上合群，下合群，大十字，小十字，美麗河。我忘不了他們！
？經過壹段時間的升溫，完全吃不慣溫州的菜飯，經過長時間的適應。而想起這個“情侶小豆腐”，思緒如脫韁野馬，不禁悵然若失！到現在為止，我的朋友SF已經給我郵寄小豆腐了，我很開心。烤的時候要小心。以防地方口音，外地老家溫州貴陽？我想，我曾有過青春足跡的地方，也是我的故鄉！
？
？
？
？