⑵揚州有名的三丁寶、五丁寶，都是經過面粉發酵、餡料精挑細選而成。
揚州三鼎包子的餡料由雞丁、肉丁、筍丁制成，故名“三鼎”。
⑶揚州炒飯
(4)揚州醬菜‘三合四美’三合四美和五福都是老字號醬料店了。
⑸揚州綠茶“富春花”和“魁龍珠”
【6】高郵鴨、雙黃蛋細而油，為神駒山茶。
曾經的寶應湖大閘蟹
被秦有東糖本來叫酥糖。
⑼大益豐鵝
⑽世界第壹幹茶“陳喜樓”商標的五香幹茶，包裝精美，是饋贈親友的上等佳品。
⑾揚州煮幹絲
⑿揚州三刀“三刀”是菜刀、修腳刀和剃頭刀。
[13]瓊花是揚州最著名的特產。
(14)揚州的玉器和漆器被稱為“揚州兩絕”，揚州剪紙。