裏脊肉(TENDERLOIN，牛柳)，也叫裏脊(filet)，是牛裏脊肉上最嫩的肉，幾乎不含脂肪，所以很受喜歡吃瘦肉的朋友歡迎。因為肉質細嫩，適合炒成3、5、7成熟。
肋眼(肉眼牛排)既有瘦肉也有肥肉。因為含有壹定的脂肪，所以這種肉炸烤起來味道更好。吃的時候不要煮過頭，3個最好。
西冷(西冷牛排、牛柳)含有壹定的脂肪。因為是牛裏脊肉，所以肉的延伸部分上有壹圈白色的肉筋。整體口感堅韌，肉質堅硬有嚼勁，適合年輕人和牙齒好的人。吃的時候把肉和筋壹起切，不要煮過頭。
丁字骨(T骨牛排)，T形，是牛背上的脊背肉。在T形的兩邊，壹邊量多，另壹邊量少。測量多的是肉眼，測量少的是菲利普。這種牛排在美國餐廳比較常見。因為法國菜講究，所以數量多、質量粗糙的丁字牛排很少用。
問題二:西冷和裏脊(我終於知道是什麽意思了)西冷牛排取自牛的肋眼，在牛肉的分類中屬於壹種高檔肉。由於肋眼部位運動量少，肉質細嫩，大理石紋分布均勻，非常適合煎烤烹調。五分鐘到七分鐘之間的熟度最能展現牛腩的美味。與裏脊肉相比，裏脊肉更堅韌，脂肪含量更高，所以吃起來香甜多汁，不太幹。菲力牛排菲力牛排取自牛的裏脊內側，俗稱裏脊。它位於腹腔內，被油層覆蓋。壹頭牛只有兩塊裏脊肉，是牛肉最嫩的部分，大部分是瘦肉，脂肪含量低。所以可以根據個人喜好從五分熟到五分熟吃。
問題3:今天買牛柳的時候，包裝標簽上的牛柳前面有菲力兩個字。菲力是什麽意思？也是從臀部和腰部肌肉上取下來的壹塊軟肉，是牛身上運動量最少的肌肉，所以特別嫩，也叫腰肉。
問題4:菲力牛排，菲力牛排是什麽意思？英文單詞STEAK是牛排的總稱，牛排有很多種。有四種常見類型:
裏脊肉(TENDERLOIN，牛柳)，也叫裏脊(filet)，是牛裏脊肉上最嫩的肉，幾乎不含脂肪，所以很受喜歡吃瘦肉的朋友歡迎。因為肉質細嫩，適合炒成3、5、7成熟。
餓肋眼(肉眼牛排)，既有瘦肉也有肥肉，因為含有壹定的脂肪，這種肉煎烤起來更香。吃的時候不要煮過頭，3個最好。
西冷(西冷牛排、牛柳)含有壹定的脂肪。因為是牛裏脊肉，所以肉的延伸部分上有壹圈白色的肉筋。整體口感堅韌，肉質堅硬有嚼勁，適合年輕人和牙齒好的人。吃的時候把肉和筋壹起切，不要煮過頭。
丁字骨(T骨牛排)，T形，是牛背上的脊背肉。在T形的兩邊，壹邊量多，另壹邊量少。測量多的是肉眼，測量少的是菲利普。這種牛排在美國餐廳比較常見。因為法國菜講究，所以數量多、質量粗糙的丁字牛排很少用。
問題5:牛排有多少種？費利西亞說的冷牛排是什麽意思？牛排的種類很多，常見的大概有四種:(newstarnet)
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肋眼肋眼牛排又稱肉眼牛排，是牛靠近胸部的肋骨肌肉。因為這個部位很少動，肉質比較嫩，大理石紋分布比較均勻。肋眼牛排中央有明顯的油花。做箭的時候壹定要烤到七分熟，把油燒透，散發出黃油的香味才能吃。最美味了~ (newstarnet)
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西冷西冷牛排又稱西冷牛排和NewYorkStrip，含有壹定的脂肪和油脂。因為是牛腩，肉的延伸部分上有壹圈白色的肉筋，肉質比較嫩，所以最好的牛腩會嫩到入口即化。西冷牛排比菲力牛排更韌，所以入口更香。吃的時候最好五到八分熟，適合年輕人和牙齒好的人。最好不要煮過頭了~ (newstarnet)
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菲力菲力牛排(TENDERLOIN tenderloin，裏脊，裏脊)是從臀部和腰部肌肉上取下的壹塊軟肉，是運動量最少的肌肉，所以特別嫩，大理石紋脂肪少，瘦肉多，含油量低。炸到三成、五成、七成熟就行了。壹般菲力牛排都會切成厚片，所以在肉厚油少的情況下把握火候尤為重要~ (newstarnet)
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T骨T骨牛排，呈T形，是牛背上的骨幹肉。丁字骨兩邊的肉量大而量小。量大的是西冷，量小的是菲力牛排。選擇T骨牛排可以說是壹舉兩得，既能品嘗到菲力牛排的嫩滑又能感受到冷牛排的清香。丁字牛排面素凈，壹塊牛排上的肉嫩滑粗糙，正宗純正~
問題6:菲利普斯在西方是什麽意思？菲利普斯有兩個意思。
【個人姓名】【英文姓氏】菲利普隨父姓，來源於菲利普，意為“菲利普之子”。
飛利浦(電子工業集團)。
問題7:菲力牛排和黑胡椒牛排的名字是什麽意思？菲力牛排是壹種適合所有人的牛排。肉質鮮嫩，原汁原味，腌制而成，是普通人和小孩的首選。黑胡椒牛排是加了黑胡椒醬的牛排，是在煎原牛排的基礎上加了黑胡椒醬。可以根據個人口味選擇任何醬料調味。
問題8:牛排的通稱是什麽？牛排有很多種。有四種常見類型:
裏脊肉(TENDERLOIN，牛柳)，也叫裏脊(filet)，是牛裏脊肉上最嫩的肉，幾乎不含脂肪，所以很受喜歡吃瘦肉的朋友歡迎。因為肉質細嫩，適合炒成3、5、7成熟。
肋眼(肉眼牛排)既有瘦肉也有肥肉。因為含有壹定的脂肪，所以這種肉炸烤起來味道更好。吃的時候不要煮過頭，3個最好。
西冷(西冷牛排、牛柳)含有壹定的脂肪。因為是牛裏脊肉，所以肉的延伸部分上有壹圈白色的肉筋。整體口感堅韌，肉質堅硬有嚼勁，適合年輕人和牙齒好的人。吃的時候把肉和筋壹起切，不要煮過頭。
丁字骨(T骨牛排)，T形，是牛背上的脊背肉。在T形的兩邊，壹邊量多，另壹邊量少。測量多的是肉眼，測量少的是菲利普。這種牛排在美國餐廳比較常見。因為法國菜講究，所以數量多、質量粗糙的丁字牛排很少用。
問題9:進口菲力牛排(精致的冷盤)，冷盤是什麽意思？冷盤是傳統西餐的補償，就是把牛排裝在陶瓷或者玻璃盤子裏。目前國內壹些西式快餐使用鐵板，有助於保持牛排的溫度適合中國人群，但缺點是無法保證牛排的成熟度。壹般建議吃比較好的牛肉，用冷盤。
問題10:什麽是菲力牛排？也叫牛柳。它是從臀部和腰部肌肉上取下的壹塊軟肉。是運動量最少的肌肉，所以特別嫩，也叫腰肉。
英文單詞STEAK是牛排的總稱，牛排有很多種。有四種常見類型:
裏脊肉(TENDERLOIN，牛柳)，也叫裏脊(filet)，是牛裏脊肉上最嫩的肉，幾乎不含脂肪，所以很受喜歡吃瘦肉的朋友歡迎。因為肉質細嫩，適合炒成3、5、7成熟。
肋眼(肉眼牛排)既有瘦肉也有肥肉。因為含有壹定的脂肪，所以這種肉炸烤起來味道更好。吃的時候不要煮過頭，3個最好。
西冷(西冷牛排、牛柳)含有壹定的脂肪。因為是牛裏脊肉，所以肉的延伸部分上有壹圈白色的肉筋。整體口感堅韌，肉質堅硬有嚼勁，適合年輕人和牙齒好的人。吃的時候把肉和筋壹起切，不要煮過頭。
丁字骨(T骨牛排)，T形，是牛背上的脊背肉。在T形的兩邊，壹邊量多，另壹邊量少。測量多的是肉眼，測量少的是菲利普。這種牛排在美國餐廳比較常見。因為法國菜講究，所以數量多、質量粗糙的丁字牛排很少用。