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臺灣省阿婆茶葉蛋_茶葉蛋怎麽做?

茶蛋便於攜帶,所以經常在車站、大街小巷、遊客和行人多的地方用小盆煮著賣,價廉物美。閑暇時可作為正餐和點心,既實用又有趣。下面給大家介紹壹下臺灣省阿婆茶葉蛋的做法。

臺灣省阿婆茶葉蛋的四種方法臺灣省阿婆茶葉蛋的壹種方法

茶蛋的材料

A.雞蛋6個、1湯匙鹽B. 1湯匙萬能鹵包、八角3個、紅茶2袋、10g烏龍茶、1/2杯醬油、1湯匙冰糖、1茶匙鹽。

茶葉蛋的做法

1.取壹盆水,用海綿布輕輕洗凈雞蛋殼備用。

2.將萬能鹵包放入電飯鍋內鍋,然後加入1制作的雞蛋,加入鹽和所有材料B(萬能鹵包除外)。

3.將方法2的內鍋裝滿水,剛好蓋住所有的雞蛋。

4.將2杯水註入電飯鍋的外鍋,按下開關。

5.每3?翻料和雞蛋需要5分鐘,用勺子將蛋殼均勻敲開。

6.當開關跳起來的時候,茶蛋還是留著燉和上色。

臺灣阿婆茶葉蛋的做法2

茶蛋的材料

雞蛋、紅茶包、桂皮、八角、香葉、鹽、醬油。

茶葉蛋的做法

1將雞蛋放入鍋中,加入清水,鍋蓋開壹個缺口,水燒開後用中火煮5-6分鐘;

2.雞蛋冷卻後,輕敲蛋殼,使雞蛋周圍出現裂紋;

3將雞蛋放入鍋中,加入足量的水,加入紅茶包、桂皮、八角、香葉、鹽、醬油;

4.用大火燒開,然後改用中火,煮30-40分鐘;

5把茶包和調料挑出來,雞蛋在湯裏泡3-4個小時再吃。

臺灣阿婆茶葉蛋的做法3

茶蛋的材料

雞蛋10,紅茶2勺,鹵包1包,醬油1/2杯。

茶葉蛋的做法

1.將雞蛋放入水中煮至蛋白凝固(約5分鐘),取出放入冷水中浸泡,然後用勺子或筷子輕輕敲擊蛋殼,使其出現裂紋,備用。

2.在鍋中加入水的2000㏄,用1的方法加入紅茶、鹵制包子、醬油、雞蛋,小火燉30分鐘左右,然後浸泡至口感良好。

臺灣阿婆茶葉蛋的做法4

茶蛋的材料

水煮蛋15?20塊,紅茶2袋,1/2碗醬油,鹽少許,水適量(淹沒料),

鹵包:八角5克,陳皮5克,肉桂5克。

茶葉蛋的做法

(1)稍微敲開煮雞蛋的外殼。