1、根據喝酒量多少采取措施
喝假酒量極少時，出現輕微頭暈，惡心等酒醉癥狀者，應該在酒後多吃點解酒食物，加速酒精以及雜醇的代謝。
喝假酒量較多，應該及時催吐，並送往醫院治療，假酒喝太多，很可能會引起甲醇中毒，急性甲醇中毒有8-36小時的潛伏期，且急性甲醇中毒早期呈酒醉狀態，所以通常中毒以後較難察覺，要特別註意。
2、喝假酒量少時解酒措施
喝白開水
喝假酒量不多，癥狀輕微者，建議多喝點白開水，促進機體的新陳代謝，加速機體中酒精以及雜醇物質的代謝，這些物質代謝完全後，就可以恢復了。
3、含有機酸食物緩解反胃
檸檬水，梨子，蘋果，葡萄，柚子等水果中含有的有機酸的水果，芹菜汁富含B族維生素的蔬菜，都可以有效緩解喝假酒後反胃惡心，有機酸可以加速機體醇類物質的排出看，緩解酒醉。
4、含果糖食物緩解頭暈
喝假酒後會出現頭暈，頭痛，眩暈等中樞神經不適癥狀，建議酒後喝點蜂蜜水，蘋果，甘蔗，西紅柿等含有果糖的食物，可以有效減輕頭疼癥狀，或者喝點生姜水等有理氣止痛之效的食物。
5、酸奶緩解腸胃不適
喝假酒後也會出現腹痛等腸胃不適等現象，建議喝酸奶緩解，酸奶能減少酒對腸胃的刺激，保護胃黏膜，緩解腹痛不適。
6、喝假酒中毒急救措施
發現患者有中毒癥狀後，立即用手指或筷子刺激咽部，舌根催吐；給中毒戴眼罩，或者用紗布蓋眼，防止光對眼睛的刺激，進行簡單的急救處理後，應立即送往醫院進行搶救。
7、溫馨提示
甲醇是制造假酒的主要原料，急性甲醇中毒的早期癥狀是頭昏頭痛，乏力，視力模糊，嚴重會昏迷，視力模糊，甚至死亡，因此壹旦飲酒後發現有胸悶氣促、頭昏乏力、視力模糊甚至昏迷等癥狀，壹定要立即就醫，以免延誤病情。
8、辨認假酒方法
1、對於外觀有明顯缺陷的酒或包裝，最好不要選。假酒酒瓶瓶型高低粗細不等，外包裝陳舊、封口不嚴或牙齒不整齊的，不要買。2、看防偽標識。“防偽標識是主要識別方法。很多人買東西的時候不註意防偽商標，或者不信任防偽商標，其實這是錯誤的認識。中國的防偽技術經過幾年的發展，目前已經比較健全了。”華德防偽技術部負責人介紹到，現在很多名牌白酒在包裝盒或瓶蓋上都使用納米濕敏防偽技術，只需用水輕輕壹擦，立顯防偽標識，消費者只需通過防偽標識就可以辨別真假酒。
3、觀清濁、聞味道。如果以上兩個方面，妳都沒有註意到，那麽了解壹下基本的酒類常識也能幫妳辨別真假酒。
觀：投過玻璃瓶從外觀上看，白酒絕對是清澈透明的，而且沒有沈澱。晃動酒瓶，若酒
花慢慢消失，酒仍然保持清亮透明，則屬優質酒；如果晃動後，有漂浮雜物，酒花密集上翻，分布不均且很快消失，則是劣質酒。
聞：少灑壹點酒在手上，用兩手摩擦壹會兒，使酒生熱，然後聞其香味。如果氣味清香，即是上等酒；如果氣味發甜，則是中等酒；如果氣味苦臭，定是偽劣酒。