“中華老字號”、“夏谷魚”的創始人陳先生，從祖先陳(1918年)那裏繼承了傳統食品作坊，與廈門鼓浪嶼民間藝人壹起研究制作了數十年的各種傳統食品。
1995年在廈門吳彤工業區成立廈門任真工貿有限公司。經營生產“任真”牌月餅、餡料、“夏谷雨”牌餡餅系列等傳統美食和休閑食品。
2001年“夏谷雨”品牌被中國國內貿易部授予“中華老字號”稱號。