可以生吃的。
水果玉米是由於壹個或幾個基因的存在而不同於其他玉米的壹種類版型，也權是美國和加拿大是最大眾化的蔬菜之壹，在亞洲和歐洲部分地區消費增長也很快；
甜玉米被消費的植株部分是未成熟的籽粒，主要由胚乳和子房壁（未成熟的穎果皮）組成。其鮮食或食用品質由胚乳的味道、結構以及果皮的柔軟度等所決定，都受基因的影響。
擴展資料：
玉米品種：
1、糯玉米：又稱粘玉米或蠟質型玉米，主要起源於我國的廣西和雲南地區，種皮薄，有特殊的芳香味，糯性強，被人們稱為"黃金作物"。
2、甜玉米：甜玉米其形態特征與普通玉米壹樣，但比普通玉米營養豐富，種子薄，口感鮮糯，香甜，適於蒸食、烤食、做菜（玉米粥、玉米羹、湯料等），玉米徇還可加工制罐，鮮穗出口，深受消費者歡迎。