“桂陽折耳根”已獲得國家工商總局註冊的鮮活農產品地理標誌。這是貴陽首個獲此殊榮的特色農產品。
貴陽人每天吃3萬斤“草根”。
蕹菜，原名蒓菜，因有魚腥味，又名魚腥草。
根據貴陽的相關記載，花溪區的農民在1980開始人工栽培樹根，兩年後烏當區東風鎮龍井村也開始人工栽培。1984，貴陽全市大面積栽培黑木耳根部。截至2008年，貴陽市白首烏人工種植面積已達3萬畝，年產鮮白首烏8萬噸。
事實上，紫萁的根。在貴陽早就走出了大山和森林。如今，在北京、上海和全國其他地方的許多餐館裏，薇菜的根。都是味道奇特的“名菜”。吃法有很多種，炒鮮肉絲、炒臘肉、生冷等。