伽師，維吾爾語說“排孜阿瓦提”意思是美麗富饒的地方。伽師縣位於新疆維吾爾自治區西南部，屬於喀什噶爾沖積平原中下遊地區，位於北緯39° 17′—39° 47′，東經76° 20′—78° 05′。被譽為“中國瓜王”、“西域之寶”的伽師瓜就產於此。
2.葉城核桃
據史料記載，新疆喀什地區葉城縣種植核桃已有2000多年的歷史。新疆葉城縣位於塔克拉瑪幹沙漠南部。是目前新疆核桃種植面積最大的縣，被譽為中國“核桃之鄉”。
3.麥蓋提多浪羊
多浪羊是麥蓋提縣人民百年培育的優良品種，是國家註冊商標的優良品種。多浪羊具有生長快、早熟、體格巨大、產肉肥性能高、繁殖率高、遺傳穩定、肉質鮮美、性情溫順、適合舍飼等特點。該品種適合圈養，形成規模，向全國推廣該優良品種的市場前景十分可觀。
4、顏色買杏色
新疆維吾爾自治區英吉沙縣特產之壹。英吉沙縣是中國色麥提杏的故鄉。色麥提杏以杏育種家色麥提命名。據說是從西亞傳入的。在英吉沙縣已種植400多年，品質優良，營養豐富。被譽為“中國第壹杏”，2007年被批準為中國國家地理標誌產品。
5、顏色買杏幹
歷史上通常的做法是將鮮杏曬幹成杏幹保存。幹燥方式壹種是硫磺熏蒸脫色後幹燥，另壹種是直接幹燥。前者杏幹容易儲藏，後者在儲藏過程中容易被害蟲破壞。農民常用礦鹽將杏幹粉碎混合，裝袋，滅鼠防蟲後入庫，保存期可達6-12個月。