壹.法國
1，每日餐酒(Vin De Table)
日常飲用的最低級葡萄酒是由不同地區的葡萄汁混合而成的。
2.酒後駕車。
日常餐酒裏最好的酒，升級為區域餐酒。
3.優秀的地區餐酒(VDQS)
優秀區域餐酒是普通區域餐酒過渡到AOC級別必須經過的關卡。
4.合法產區的葡萄酒
產地的葡萄品種、種植數量、釀造工藝、酒精度都要經過專家認證。只能用原產國種植的葡萄釀造，不得用其他地方的葡萄汁勾兌。在酒標上，常用“稱謂+產區名稱++被控制者”來代表AOC。中間的產區越小，這款酒的品質越高。
2009年法國進行改革，AOC更新為AOP，但只是稱謂的變化，含義沒有變化。VDQS等級於2011正式撤銷，所有VDP和VDT葡萄酒分別被IGP和VDF取代。
雖然改名為AOP，但是消費者已經習慣了舊的分級體系，大部分廠商還是習慣於貼AOC的標簽。說到法國的分級制度，他們更習慣說AOC等級。在市場上看到這兩個標簽很正常。
就連AOC級別也細分為6個級別:區域AOC >優秀AOC >區域AOC >村莊AOC >中級酒莊>專欄AOC。
第二，意大利
1，葡萄酒作為普通餐酒
這意味著這種酒是意大利制造的。標簽上通常會標明壹款基酒，不需要標明產地、來源、年份等信息，只需要標明酒精度和酒廠即可。
2.indica zione Geografi Chattipica(I . g . t .)，壹種當地的餐酒等級。
它相當於法國的Vin de Pays等級，表示來自更特定地區的意大利葡萄酒。此標題創建於1992。這種葡萄酒被認為比簡單的餐酒質量更高，但它不符合他們所在地區嚴格的葡萄酒法律。
3.合法產區葡萄酒原產地控制。
合法產區的酒必須符合特定產區批準種植的品種，這也意味著這款酒獲得了質量認證才可以使用。生產和制造過程符合D.O.C .法律的嚴格規定。
4.確保合法的區域名稱。
意大利的D.O.C等級從1963開始，意在方便消費者識別高品質的意大利葡萄酒，維護葡萄酒的國際聲譽。1981年，為了進壹步提高業內人士的水平，意大利政府在DOC的基礎上增加了D.O.C.G級別。
三。西班牙
原產地分類
1、副總裁(葡萄酒de Pago)
VP等級是西班牙2003年新設立的等級，也是西班牙最特殊的等級。VP並不針對特定的產區，而是像波爾多壹樣，針對單壹酒廠生產的葡萄酒。這些酒莊被認為是西班牙最好的酒莊，口碑很好。
2、加州奧利金地區
DOCa是傳統意義上西班牙最高等級的葡萄酒，意思是“來自合法產區的葡萄酒”，類似於意大利的DOCG等級。
3、DO(奧利金地名)
DO級別相當於法國AOC，即來自合法產區的葡萄酒。這個等級的酒需要滿足各種生產規定，從栽培到釀造到陳釀，都需要達到壹定的標準。
4、VCIG(地理索引目錄)
VCIG是指有地理標誌的優質葡萄酒，相當於法國的VDQS，是壹個過渡等級。
VdIT(葡萄酒)
VdIT在西班牙指的是餐酒，類似於法國的VDP。這種酒只限制原料的產地，對酒的品質和風格沒有太多要求。
6、維姆(葡萄酒梅薩)
VM指的是日常餐酒，相當於法國的VDT。是西班牙等級最低的葡萄酒，沒有產區標識。
第四，德國
按照產區劃分，德國葡萄酒從上到下可以分為三個等級:QmP(高品質葡萄酒)、QbA(高品質葡萄酒)、蘭德魏因(地區餐酒)、塔菲爾魏因(日常餐酒)。
其中QmP是最高檔的葡萄酒，葡萄原料需要來自產區的特定村落。這個等級的酒是禁止人為加糖的，根據葡萄成熟度細分為六個等級。
QbA的葡萄原料必須來自德國13產區之壹，禁止與其他產區的葡萄酒混合。采摘的葡萄需要有很高的成熟度，但是糖也可以加入到葡萄醪中以提高酒精含量。
蘭德魏因相當於法國的VDP，屬於地區餐酒。只需標註產地即可。
Tafelwein是德國最低級的酒，相當於法國的VDT，生產規定最少。
動詞 （verb的縮寫）辣椒
1，品種酒(品種)
酒標只列葡萄品種名稱，壹般是比較基礎的酒。
2.保留a。
珍藏酒，葡萄酒在橡木桶中成熟，酒質和風味比品種酒更豐富更好。
3.格蘭保留地。
它不僅在橡木桶中成熟，而且它的葡萄酒質量和儲存潛力也更好。很多酒廠都有這種酒。
4.家庭保留地
基本上標誌著酒莊最好的酒。也可以用其他類似的模式來表達。例如，蒙特斯用M(Alpha M和Folly來命名最好的葡萄酒。
5.溢價。
比家族收藏好，但數量有限。如果沒有符合標準的葡萄，酒廠就不會釀造特級。優質葡萄酒將儲存在新的法國橡木桶中超過18個月。
按年份分酒。
即使是來自同壹個葡萄產區，不同年份生產的葡萄酒，其酒質也有很大的差異。因為是純果汁酒，葡萄的品質決定了酒的品質。每年的春風、秋雨、夏雹、冬霜，甚至果蟲和細菌都會影響果樹的生長和果實的繁殖。所以每年出產的葡萄都有質的不同，使得葡萄酒每年都有自己的個性。
上世紀70年代法國產葡萄酒的質量並不理想，這是可以接受的。80年代是大豐收的壹年，除了1984和1987比較弱。尤其是1989，波爾多和勃艮第的紅、白葡萄酒得分都在90以上。
90年代，1990和1995是“黃金歲月”。1995期間法國的天氣非常令人滿意，這壹年的法國葡萄酒價格極高，成為葡萄酒收藏者的寵兒。
所以只有商標上標明產地和年份的酒才能是好酒，否則只能是三四級酒。