1、看透明度
啤酒在規定的保持期內，必須能保持潔凈透明的特點，無小顆粒和懸浮物，不應有任何渾濁或沈澱現象發生。
2、看色澤
淡色啤酒的酒液呈淺黃色，也有微帶綠色的;濃色啤酒酒液金黃;黑啤酒酒液紫黑色，稍稍泛紅。優良品質的啤酒，不管其顏色深淺，均應具有醒目的光澤。
3、看泡沫
把啤酒倒入潔凈的玻璃杯中，應立即有泡沫升起。泡沫以充沛、量多、潔白細膩、持久掛杯（附著杯壁超過三分鐘不消失）者為優。泡沫以粗糙色深消失快為劣。
4、聞氣味
啤酒氣味應純正、柔和清涼爽口，有明顯的酒花香氣，新鮮、無老化氣味及生酒花氣味；黑啤酒還應有麥芽的香氣。
5、嘗滋味
正品啤酒應嘗味道，入口純正，沒有酵母味或其他怪味雜味；口感清爽、協調、柔和，苦味會迅速消失，無明顯的澀味，有二氧化碳的刺激，使人感到“煞口”。
擴展資料
百威啤酒以其獨特的口感，選用最優質的全天然原料，包括美國進口的上等啤酒花，新鮮大米，天然大麥麥芽以及優質深井活水，更配合獨壹無二的山毛櫸木陳釀工藝，確保每壹瓶、每壹罐、每壹桶的百威啤酒都擁有始終如壹的清澈、清醇、清爽的口感。
百威啤酒引以自豪的是只采用質量最佳的純天然材料，以嚴謹的工藝控制，通過自然發酵，低溫儲藏而釀成。百威啤酒對用料篩選嚴、要求高，位於同行業之首。整個流程不使用任何人造成份、添加劑或防腐劑。在發酵過程中，又使用數百年傳統的山毛櫸木發酵工藝，使啤酒格外清爽。
百威啤酒的最佳飲用溫度為8至10攝氏度，700ml 和640ml 的百威啤酒在瓶頸錫箔處有獨特的溫度感應標簽設計，當它顯現壹只老鷹或頭頂皇冠大寫B字母的標誌時，就是在提醒妳最佳的飲用溫度。
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