配料:黃魚、蔥、姜、蒜、青蒜、豆腐皮、豆芽、郫縣豆瓣、青椒丁、鹽、花生油。
練習:
1，黃魚洗凈，用刀劃開表面，豆芽、豆腐皮、青蒜焯壹下備用。
2.將青蒜、蔥姜改刀，青椒切丁，豆腐皮焯壹下。
3、鍋中加入花生油，將黃花魚炸壹會兒撈出。
4、鍋中加入花生油，放入郫縣豆瓣、蒜、青蒜、蔥、姜壹起炒香。
5.倒入燙過的豆芽和豆腐皮，攪拌均勻，鋪到鍋底。
6、加壹點水，把炸好的黃花魚放進去，中間把魚翻過來，大概10分鐘。
7.加鹽調味，撒上青椒丁和蔥花。
8.蓋上蓋子煮壹會兒，3分鐘左右關火。
9.簡單的烤魚做好了。如果妳喜歡吃辣，可以加幹紅辣椒或者剁椒，很棒。因為家裏人不能吃辣，所以沒有放剁椒和幹辣椒。
10，直接上桌，小火吃就行，好吃又好吃，魚肉鮮嫩。