下面有點資料:
南溪豆腐幹———這個與涪陵榨菜、宜賓芽菜、內江大頭菜、李莊花生等眾多巴蜀老字號齊名的美食品牌，數十年來曾響徹巴蜀大地。“五壹”黃金周期間，記者在調查南溪豆腐幹的現狀時，在南溪壹對下崗職工家中偶然發現了壹枚保存完好的清末企業公章———大良心明麗公司印章，從而揭開了壹段鮮為人知的百年老字號的傳奇故事。
碗口般大的圓形印章，分二層刻滿了近200個繁體漢字。上面既有“言不二價”的企業承諾，也有郭氏豆腐幹的產品介紹、經營宗旨、制作工藝特點、食用方法———
南溪豆腐幹傳人講述家事
“南溪豆腐幹起源於民間，始創於清末，跨越民國，壹路走進新中國，並成功經受了市場經濟大潮的洗禮，百年老字號至今未衰。”近日，記者在南溪采訪時，南溪縣經濟商務局領導無意中透露了壹個秘密：“南溪豆腐幹的第壹個品牌系清末郭顯清所創的大良心豆腐幹。聽說其子郭道福手中保存著壹枚清末公章，從不輕易示人。”
在南溪縣城長江邊壹間低矮、簡陋的平房內，記者有幸見到了南溪豆腐幹的嫡系傳人郭道福。環顧郭家，除了壹個手工榨制豆腐幹的簡陋設備外，沒有壹樣值錢的東西。“這個就是我父親留傳下來的公章，100多年了，可是我們郭家的傳家之寶啊！”熱情好客的郭道福，首次向記者披露了郭氏豆腐幹的百年風雨經歷。
據郭道福介紹，其父郭顯清出生於1893年，1976年去世。郭家是當時南溪3個豆腐幹民間作坊之壹，占據了很大的市場份額，家境也比較富庶。由於祖父和父親信奉基督教，不僅生產的豆腐幹貨真價實，還經常資助當地壹些貧苦群眾。因此，南溪人都稱我們壹家為“郭大良心”。於是，父親靈機壹動，找人刻了壹個大公章———大良心明麗公司，作為郭氏豆腐幹的經營宗旨和教育子孫的家規：多做善事少賺錢，做人做事講良心。
郭道福子承父業，從小跟隨父親制作豆腐幹，深得家傳。1976年父親去世後，郭道福前往東北當知青，返城後被分配到南溪建司工作，郭氏“大良心明麗公司”因此退出市場壹段時間。十多年前，郭道福夫妻雙雙下崗，為了生存，他開始重操父業。1993年，就在“郭大良心”重出江湖時，郭道福突然發現，父輩用數十年打造出來的南溪豆腐幹第壹品牌———大良心，已被當地壹位姓余的同行搶註了商標，後轉給了壹位侯姓商人，侯借助這塊百年老字號目前已在成都做得很不錯。無奈之下，郭道福只得憑祖傳秘方，在南溪縣城做起小本買賣養家糊口。
清末企業印章涉及方方面面
“大良心的商標雖被人搶註，但郭家的祖傳秘方無人搶得去。說實話，目前，我們確實沒有人力物力將‘郭大良心’發揚光大，但養家糊口沒問題。”郭道福談起此事很生氣：“這些年來，不斷有人請我出山合作辦‘郭大良心’豆腐幹廠，均被我拒絕了。也有不少人願出數萬元錢買我手中這枚清末公章，被我12歲的小女兒罵走。她說，待她長大後，壹定要用這枚天下豆腐幹行業的第壹章，重振郭大良心雄風。”
記者仔細觀看這枚清末印章發現，與現代企業的印章相比，郭氏家族的“大良心明麗公司”印章十分獨特：碗口般大的圓形印章，分二層刻滿了近200個繁體漢字。上面既有“言不二價”的企業承諾，也有郭氏豆腐幹的產品介紹、經營宗旨、制作工藝特點、食用方法等等。
據南溪縣經濟商務局局長宋懷明介紹，南溪豆腐幹這塊百年未衰的老字號品牌，目前正處於全面振興的關鍵時刻，且正在向國家商標總局申辦原產地保護工作，“大良心，是南溪豆腐幹的開山鼻祖，涵蓋了南溪豆腐幹百年老字號的文化內涵，價值非凡，希望郭家傳人好好保護這枚清末印章