面條壹應俱全:面條，讓人知道都和面條有關，讓人覺得食物很豐富，色香味俱全。全包、整潔、全面的服務。
開面館要考慮以下因素:地段的選擇
1，住宅小區
開面館的唯壹選擇是住宅小區人口構成均勻，以家庭為單位，外出就餐幾率高。每家2-6人，座位要有能容納足夠的環境，菜品選擇要豐富。裝修肯定要多花錢，才能滿足大人小孩的需求。消費以聚餐和節假日為主，淡季和旺季不會有明顯區別。
2.工業和商業區
上班族聚集的地方，活動時間主要在白天，所以消費機會在於午餐。因為午餐時間不長，餐食在11_和13_之間，所以要多註意快供。工商業區的用餐環境要求不高，強調衛生和清潔服務的態度。座位可以很密集，以容納更多的顧客。只有加班的人才可以吃晚飯，比如關註妳的特色面食。
3.學校公園
每年只扣九個月的假期，面館只適合大學專科。這類學校的學生消費能力高，消費群體容易被時尚潮流所改變。因此，對食物顏色變化的要求和對餐飲衛生的要求是選擇餐食的依據。午餐；晚飯和夜宵可以做，生意上門。寒暑假妳會找另類的新聞組，可能幾乎沒有人。
4.市場夜市
夜市人，各種人聚集的地方，集娛樂、購物、餐飲等為壹體。人多，競爭對手多，面館要做強，講求特色。別人能做的我能做，別人能做的我做不到！商務食堂以晚上為主，下午是準備材料:下午5點到晚上淩晨2點，逛夜市的人壹般都想吃飯，所以量可以比平時少。
在開面館之前，我們必須對面館的市場進行調查。了解市場後，壹定要確定面館開在哪裏。面館地址確定後，開面館要註意消費者的心理。