在臨安，星餐廳可以說是數壹數二的“老店”，也是為數不多的擁有“升級”酒店的江湖店鋪。
這家店的老板叫蘇新民。1987年在臨安老街新民街開了壹家門面的小店，叫新民酒家。“老板叫新民，店名叫新民街，地址是新民街。不知道有多大排場的人。其實那只是壹家胸小的店。雖然叫飯店，其實和杭州的飯店差不多。”蘇新民笑著說，“7年前，我搬到尚幹路上的湖橋，有了升級版，就把名字‘新民’倒過來，取了個諧音，改名為‘明星餐廳’。”
這家開了21年的老店，有壹個魚頭(以前叫“新民魚頭”，現在叫“明星魚頭”)，名氣大概比老板蘇新民還大。魚頭是臨安的清水魚頭。由10多種香料、辣醬、鹵水豆腐用文火燉30多分鐘而成。燒法並不特別，但卻是別人無法模仿的味道。有壹次，八個杭州客人第壹天晚上在這裏吃了四盆魚頭，第二天中午就直奔這裏。還沒進店，就喊了壹聲“魚頭！魚頭！”
在“明星餐廳”的“明星”陣容中，鹹豬蛋、明星神仙雞、紅燒甲魚、辣椒紅燒魚肚都是非常受歡迎的“明星”。
2/桂魚已經成為杭州很多店的“家常菜”。
目前，杭城很多餐館都有壹道“家常菜”——桂魚鍋。但事實上，這道菜最早的源頭是臨安樂平的“洪兵鱖魚”。
這家店叫“飯店”，老板是曹·。它位於臨安市於謙鎮樂平鄉，白雲山腳下，汾水河畔，離臨安市區相當遠。從杭州出發，可以走杭黔高速作為出口，走省道16到樂平。
每天，尤其是周末，各路食客從臨安、桐廬、杭州甚至上海慕名而來。壹條魚，兩碟野菜，幾塊自己做的餅，雖然東西不起眼，但好的時候，門口會停幾十輛豪車，壹個小店壹天就有幾萬元的營業額。
曹的鱖魚很講究:鱖魚要野生的，前期三斤，四斤略短。大壹點的話肉就老了，小壹點的話壹盤就沒氣勢了。這種鱖魚，體重很大，放入魚盆壹會兒，頭尾翹得很高，剛好伸出盆邊，造型十分傳神。在“洪兵鱖魚”中，有切碎的鴨腸、肉絲、五六只湖蟹、大蔥和洋蔥，並根據客人的口味加入適量的胡椒。辣椒也很講究。是臨安、桐廬壹帶頗具特色的“名牌辣椒”——朝天七姐妹椒。這種辣椒新鮮時呈黃色，辛辣，有很強的鮮味。
曹說，這些食材都準備好了，自己準備的木桶骨頭湯春夏澆，秋冬澆羊骨頭湯，吃起來就像是在高火上燉！“喝了這個魚湯，其他菜的味道全淡了，就吃魚配點配菜。”
這家店開了17年，從來沒有用過外人，都是家裏人。廚房用的原料大部分也是自制的。第三家酒店樓頂，石墩墩掛著六七十條豬腿，是做桂魚鍋的風肉。每天去樓頂割壹些就行了。就連煲湯用的水也是曹的姐夫每天拉著車去附近白雲山喝的山泉水。曹說那裏的水好喝，鍋裏的湯也好喝。