姜家埠大蔥栽培歷史悠久，在明代時，大沽河西岸壹帶(今古峴、仁兆、南村等地)栽培已經很普遍，在公元壹五五二年，其蔥就被明世宗禦封為“蔥中之王”。在1987的《平度縣誌》上也有多處記載。在我國眾多的大蔥品種中，姜家埠大蔥“名”“特”“優”三字兼備。目前，姜家埠大蔥在區域內年種植面積達2.5萬畝以上，總產達18萬噸，年總產值達3億多元，主要以千葉光彩品種為主。姜家埠大蔥通體長直，粗細均勻，蔥葉鮮綠，蔥白緊實呈乳白色，質地緊實，微辣清甜，耐儲存。2007年姜家埠牌蔬菜被評為青島市著名商標，2011年被評為山東省著名商標。
近年來，為了推進姜家埠大蔥的品牌化發展，南村鎮興建了總占地2.5萬畝的無公害大蔥生產基地，年產量18萬噸，年產值超過了3億。基地內，大蔥生產嚴格按照無公害食品標準進行操作，確保了產品的質量安全。
“地理標誌產品保護”的認證工作，將有效提高姜家埠大蔥的市場競爭力。
據了解，平度大蔥種植總面積約壹萬畝，其中南村鎮姜家埠村周邊的種植面積就多達五千畝，是個名副其實的大蔥村。和周邊村落不同的是，通過標準化生產，種植的蔬菜品質優良，不僅註冊了“姜家埠”牌蔬菜商標，而且還被評為青島市著名商標。
地域範圍
姜家埠大蔥生產區域位於平度、即墨、膠州、高密四市交界處，距青島前灣港50_，青島國際機場30_，距膠濟鐵路和藍煙鐵路僅有10_，同三高速和青新高速公路在此互通立交，並設有出入口，交通發達、通信便利。依據平度市人民政府批示，姜家埠大蔥地理標誌產品保護範圍轄南村鎮52個行政村。大蔥種植面積約2.5萬畝，年產大蔥18萬噸。地理坐標為北緯36°28′17″至36°35′55″，東經120°00′52″至120°10′18″，海拔高度26m至40m。
產品品質特性特征
海青茶產區光照充足，晝夜溫差大，茶樹越冬期長，芽葉肥厚飽滿，氨基酸、兒茶素、茶多酚等有機成分含量高。總體品質表現為：外形較南方茶碩壯重實，色澤墨綠；香氣栗香濃郁；湯色黃綠明亮；滋味鮮爽；葉底綠亮。水浸出物含量高，壹般在42%~46%之間，表現為滋味濃的顯著特點。海青茶品質唯壹性：葉片厚、香氣高、滋味濃、耐沖泡。形象稱之“黃綠湯、栗子香”顯著特色。