潘祥記月餅難吃，有些餡料有股味，聞之欲嘔，特別是水果味的！嘉華壹般般，比潘祥記的好點。兩者都不如家鄉原產的好，它們兩個就是外包裝華麗。
采摘：食用玫瑰花的采摘是壹項十分考究的工作，必須在每天清晨伴著晨露開始采摘，采摘至上午九點前後便須結束。因為九點之後氣溫開始上升，鮮花的香氣會隨之揮發，進而影響花卉品質。
制餡：新鮮的玫瑰花去蒂，將花瓣摘散，加入砂糖輕輕揉搓，根據幹濕情況加入蜂蜜調味，保留花香，去除苦澀，封好避光發酵2-3天，入餡的時候根據需要加入壹定量的的熟糯米粉，降低濕度，增加餡料的粘稠度。
食材—雲南特有的食用玫瑰花：
食用玫瑰花為薔薇科，薔薇屬落葉灌木，在我國大部分地區均有分布，但屬雲南種植的最為上乘。
雲南素有“植物王國”、“鮮花國度”的美譽，全國七成多的鮮花產自這裏，正是因為雲南擁有其他區域無法比擬的優勢——四季如春的氣候，優質充沛的日照，得天獨厚的地理位置，為食用玫瑰花的生長提供了優異條件。