說壹下,我認為老白幹存在的問題與機會。
老白幹這個品類在歷史上形成的認知“不是很貴”,這個老白幹相對便宜的認知改變不易,不上頭也不是老白幹獨有的特性,而且不上頭這個特性也不是很有價值感,無法用不上頭塑造高端認知。
衡水老白幹做高端,需要的是壹個讓人們認可其是高端酒的rock。
老白幹犯了壹個戰略騎墻的錯誤,它想用壹個品牌同時占據老白幹品類與高端酒兩個心智位置。這種戰略騎墻是很難成功的。老白幹品類代表不了高端(實際上它代表的是中低端,這跟它目前的高端訴求是沖突的),高端位置也已經有品牌占據了。
老白幹有兩個戰略機會。
壹個新品牌要獲得成功,它應當是壹個新品類的第壹個產品;或者,新品牌應當作為領先產品的對立面而存在。老白幹想做高端定位,要麽是搶先占位,利用它擁有的壹個優勢“世界烈酒大賽最高獎”,提出高端烈酒第壹品牌的定位口號,占據這個高度白酒品類代表者的位置,要麽是站在茅臺的對立面,提出新型白酒開創者的定位口號(這個較難,難在認知優勢不好找)。這是老白幹的第壹個戰略機會。
第二個機會,就是代表並做大老白幹品類。
對老白幹不上頭有不同看法的人,基本都是不認可它做高端對標茅臺。大家都覺的它是中低端酒。
老白幹,不上頭,中低端酒,就是老白幹在顧客心智裏現有的東西。改變人們的想法在我們這個傳播過度的社會裏是壹樁極其艱巨的任務。發現並利用現有的東西則要容易得多。
老白幹可以利用這個在預期客戶心智已有的位置,定價中端,針對兄弟喝酒,做中端宴請白酒第壹品牌,做大老白幹品類。
酒有個很明顯的特點,它用價格帶認知的特色很明顯。
老白幹如果主推99 199 299這個價格帶。
繼續宣傳之前的喝出男人味。。再渲染下兄弟喝酒,不怕醉的感性訴求。
然後配合不上頭配稱。就很管用了。
宴請除了高端宴請,朋友兄弟,社會小哥,戰友等的聚會,也是壹個消費量很大的場景,這種喝酒場景壹般都是六七個人,不醉不休。喝醉了不上頭,對這個喝酒場景真管用。(喝醉了真頭疼,不上頭是這種酒宴的強需求)
當壹個品牌破壞了已有的定位,或者企業運營沒有遵循顧客心智中的定位來配置資源,則不但新投入顧客不接受,反而將企業巨大的資產浪費甚至使企業走向毀滅——鄧德隆
放壹張,小郎酒的海報。接著說說,跟老白幹有親密關系的江小白。
江小白缺少壹個占主導位置的消費場景。大家認為的小瓶酒的小飲小聚場景,並不屬於江小白。那只是壹個消費江小白的場景,而不是屬於江小白的場景。
小瓶酒的位置屬於小郎酒。並不屬於江小白。並不是瓶子小、有壹定名氣,江小白就能去搶占這個位置。
小瓶酒與青春小酒,是兩個位置,兩種消費人群,不同的消費場景。
小瓶酒小聚小飲的消費場景是跟小郎酒強關聯的,江小白在這個消費場景裏並不能建立主導地位。友人之間日常小聚小飲消費白酒的主力人群是白酒的重度消費客戶(並不是不怎麽喝白酒的年輕人)無論從品牌名氣、品牌檔次、身份歸屬感還是口感,小瓶小郎酒才是這個群體的首選。(喝慣白酒的人,不會選擇江小白,對此說法有異議的應該不多)而年輕人平常的小聚小飲,也不是江小白能占主導位置的消費場景,更多情況下,人們選擇的飲品是,可樂、果汁、王老吉、精釀啤酒、紅酒、洋酒,大部分人不會消費白酒(比例很低的人群頻次會選擇江小白,購買肯定有,比例頻率不高)
江小白存在壹個問題,有壹個機會。
江小白找了壹個青春小酒的位置,借助社交媒體紅利,使用微博微信把這個位置植入了年輕人的心智,可它並沒有給青春小酒找到壹個動機清晰的、能占據主導位置的消費場景。當下的小聚、宴請、夜店都不是江小白當下能主導的場景,小白無論在餐飲渠道還是ka賣場還是夜店,無論是做純飲還是混飲都沒做到爆炸式增長(調和酒的主流消費場景是夜店,那個場景是野格等洋酒主導的消費場景,但是混飲喝法將是江小白找到源點消費場景後,銷量爆發的壹個關鍵點)
因為沒有自己獨有的消費場景,青春小酒的位置雖然很好,但始終沒有出現與此位置相匹配的銷售業績。
星星之火可以燎原,但如果草原上只有稀疏的幾叢幹柴,卻遍布綠色的大樹與小草,別說燎原,等幹柴燒完了火種都會熄。想燎原,就要先找壹個到處都是幹柴的草原。江小白也壹樣,想形成消費潮流,也要找到壹個密布幹柴更易點燃的源點渠道與人群。
大學生是潮流的急先鋒,對於江小白來說,這個有心智資源與示範作用的草原是校園。江小白在戰略源點期的規劃,可以參考初期同被人們認為難喝,形容為煤油味,卻通過聚焦源點人群大學生,聚焦源點渠道大學酒吧狂熱發酵,熱銷起來的野格,學習下通過聚焦高勢能人群——“極限運動員”,舉辦極限運動熱銷起來的紅牛。
成功的公司在起步時往往高度聚焦於壹個產品、壹個服務或壹個市場。
江小白的戰略機會就是繼續強化青春小酒的認知,選擇聚焦源點人群“學生”聚焦飲用方式“混飲”,通過戰略配稱占據幾個江小白有認知優勢,卻無人占據的,對飲用白酒有強需求的消費場景。
例如,學生的第壹次失戀情愁、寢室看球與酒吧社交的激情、大學畢業宴的離愁、告別校園時分手的苦悶,到告別青春時第壹次應聘失敗的苦澀,到第壹次同學聚會的緬懷青春,圍繞她們借酒消愁、勵誌與社交的白酒飲用場景,滿足學生抒發“挫折、愛與友情”的情感需求,用江小白擅長的文案去***鳴。用十年的時間去夯實這類飲用場景,培養消費情懷與消費習慣。
等壹批壹批學生顧客融入社會,她們自然而然就會將對江小白的消費習慣,延伸到聚會、職場團建、夜店,愛上江小白的她們,還會改喝別的品牌嗎?我想大多不會。除非有高端需求的宴請,(高端宴請本身就不是江小白應追求的消費場景)才會試試茅臺五糧液,但這種情況跟網上說的給別人培養白酒用戶根本是兩碼事,喜歡與場景需求不得不喝不壹樣,就是愛喝其它品牌的顧客在高端場合,也不得不換茅臺五糧液。這種高端宴請結束以後,人們還是會喝回各自消費慣了的品牌。
江小白不應急於去開發大眾青年,微軟做到年銷售額1億美元花了10年時間,沃爾瑪做到年銷售額1億美元花了14年時間,紅牛在全球做到年銷售額1億美元花了9年時間,紅色罐裝的王老吉在中國做到年銷售額10億元也花了9年時間。
早期聚焦源點人群緩步發展,可以使品牌在孕育期免受集中、突發的負面沖擊,有效防範“呼啦圈效應”的引發。新品類或新品牌的產品難免會有壹些缺陷,慢節奏的推進,使品牌有時間和機會根據市場反饋來修正產品和完善各項運營,把激發負面反應的因素減至最低。
戰略配稱重點做渠道與公關活動。
渠道方面,江小白可以成立校園事業部,負責在國內外壹流大學的校園內外開設經營江小白酒吧,在大悅城這種年輕人聚集的mall開學生主題居酒屋,同時培養學生經紀人,聚焦學校周邊KTV、餐飲、商超和線上平臺進行飽和式的渠道鋪貨。
公關方面可以做營利性的,比如,做周邊聯名產品,做培訓,做音樂節,做比賽。通過這種銷售與公關壹體式的營銷方式,把江小白的飲用場景與消費情懷植入學生心智。(不要小看學生對白酒的消費能力與學生市場的消費容量,試試從初中生失戀算起,再加上香港澳門臺灣與國外的大學算算看。。)
小企業要打遊擊戰,找壹塊小得足以守得住的陣地,精耕細作。
只有盯緊壹個狹小的細分市場,品牌才可能在顧客心智裏占有壹席之地。
只有使公司或品牌長期聚焦壹個能處於領導者的利基市場,才能培養出強大的公司並確保將來獲得成功。