大屯鄉積極調整農業產業結構，大力發現特色農業，按照上級發展“三色”產業的要求，結合自身實際，形成了“東白、西綠、中養”的產業格局。
東白，即鄉東部的食用菌種植。在鄉黨委、政府的支持和鼓勵下，東部的賈棗格村群眾大力發展食用菌種植業，種植白靈菇、雙孢菇等珍稀菇種，取得了良好的經濟和社會效益。截至目前，已建成食用菌標準棚517座，種植面積達到10.8萬平方米，初步形成了占地460余畝的食用菌種植基地，規模居全國之首。
西綠，即鄉西部沙區的萬畝速生豐產林基地建設。位於賀莊、南召市、雷家、劉莊、北召市等村境內。幾年來累計栽植樹木116萬株，面積達2.5萬畝，有效地綠化、美化了當地環境，大大提高了當地居民的收入。由於栽植標準高，林相整齊，受到國家林業總局局長賈治邦的高度贊賞。
中養，即中部的養殖業。大屯鄉是傳統的養雞專業鄉，***有趙樓、夏固、大屯集、陳紀莊等9個養雞專業村，蛋雞存欄量55萬只，肉雞存欄量32萬只，年產鮮雞蛋1000余噸，成為濮陽市最大的雞蛋集散中心。李紀莊、大屯集等村建有生豬養殖小區5個，規模在50頭以上的養豬場15個，其中規模在400頭以上的養豬場2個，年出欄量1.2萬頭。
此外，南召市、雷家等村的西瓜種植規模達到6000畝.投資15萬元的南召市村西瓜批發市場，是濮陽市最大的西瓜批發市場。
推進農業五項重點工作
大屯鄉以“壹創雙優”活動為動力，堅持“早幹、快幹、多幹、高標準幹”工作理念，進壹步強化措施，凝聚力量，全力推動農業農村五項重點工作快速發展。
壹是強化典型帶動。組織開展爭創清潔家園示範村競賽活動，組織誌願者服務隊分包重點村，入村幫扶，積極參與，在全鄉迅速掀起了環境衛生綜合整治熱潮，示範帶動全鄉環境衛生形象大提升。
二是狠抓機制建設。研究探討深入開展農村環境衛生整治的長效機制，實行各行政村組織群眾劃分責任區，形成黨員幹部帶頭、群眾廣泛參與、人人動手清潔家園的良好局面。
三是打造精品園區。緊緊圍繞“擴大規模、提升檔次、打造亮點、完善服務”工作思路，以現代農業示範園區建設為重點，統籌規劃，加快投入，大力發展設施農業、高效特色農業，集中打造了萬相紅梨示範園區、爐裏花木基地示範園區、雨澤牧業示範園區等現代農業示範園區。 大屯鄉大力發展非公有制企業，培育各類大小加工企業26家，涵蓋實木家具加工、沙發加工、電子加工、鋼管加工、軸承加工、雞蛋加工、薯條加工，形成了百花齊放的產業格局，經濟效益良好。扶持壯大現代農牧企業，引入投資5億元的河南萬相現代農業生態示範園，流轉土地10000畝，栽植26萬株；引入雨澤牧業有限公司，投資1.1億元，建設豬舍38棟，經濟效益可觀。同時，以棗格食用菌基地為主，發展工廠化生產食用菌，輻射帶動周邊村莊健康發展食用菌。
全鄉***有企業59家，其中投資在1000萬元以上的2家，投資在500萬元以上的16家。2007年，全鄉非公經濟總產值達到14.6億元。大屯鄉黨委、政府在不斷加大對農業投入的同時，積極拉長產業鏈條，著力培養“農”字號龍頭企業，培育出了三和吉祥、大和、眾鑫三個雞蛋深加工企業和壹個以雞糞為原料的有機肥料廠，不但增加了直接經濟效益，而且帶動了養殖業的繼續發展。全鄉已形成預制品加工、雞蛋加工、鋼管改制、木器加工四大支柱產業。
2009年，被市委、市政府授予“市‘五好’鄉鎮黨委”、“濮陽市人口和計生工作先進鄉鎮”、“市文明鄉鎮”、“全市人口計生系統政風行風建設工作先進單位”；被清豐縣委、縣政府授予“清豐縣平安建設先進鄉鎮”、“食用菌種植示範鄉”、“縣招商引資先進單位”。