1，陳釀與口感:老珍酒具有陳釀、優雅、愉悅的特點。經過長時間的沈澱，這種香味更加濃郁。同時，它的口感醇厚、香甜、層次豐富。
2.原料與工藝:老珍酒采用優質原料，通過獨特的釀造工藝，釀造出這種高品質的酒。它的原料是產自完全仁懷地區的紅櫻桃糯高粱。在釀造過程中，需要多次蒸煮發酵，每壹個環節都嚴格把關，保證品質。老珍酒是貴州珍酒釀造有限公司的產品，主要以高粱、小麥為原料，采用傳統大曲醬香型白酒釀造技術和工藝，用陶壇長期儲存珍藏基酒。老窖酒最早誕生於1958，偉人“造萬噸茅臺酒”的宏偉夙願，源於1975“貴州茅臺酒異地生產試驗(中試)”項目。經過9個周期，63輪，3000多項分析測試，1985年，“壹地茅臺酒”在周恒剛、季克良主持的國家最高級別鑒定會上通過鑒定，後因題字“酒中珍品”而被命名為珍酒。