冰糖是鳳城食品生產中著名的地方傳統特產。相傳已有200多年的生產歷史，以“江南小切”著稱。每年中秋節過後，農村家家戶戶都要把糯米曬幹，炒成爆米花，拌上米糖，切成塊，給客人上茶。這種蛋糕被稱為“炒米糖”和“爆米花糖”。更有甚者，用壹級糯米制成凍米“幹米”，再將“幹米”放入綠茶油中油炸制成爆米花米，再用焦糖粘合，冷卻後用薄刀切小塊，經過半成品、成品20道工序加工而成，俗稱“小切”、“紫龍”牌凍米糖系列。以當地無公害優質糯米為原料，配以桂皮絲，用食用植物油膨化，輔以糖、麥芽糖、芝麻、桂花等純天然原料，經傳統工藝和現代技術精制而成。含有人體所需的各種氨基酸、蛋白質、維生素等營養成分。具有潔白如雪、清香爽口、香甜酥脆、風味獨特、味道鮮美的特點，食後回味無窮。該產品不含色素和防腐劑。精華等有害成分，可以養顏，刺激食欲，健脾。是迎賓、饋贈親友的理想綠色保健營養產品。產品暢銷全國26個省市，並出口日本、新加坡、吉爾吉斯斯坦、香港等地。也成為專門為民航餐飲和鐵路設計的食品。1985被評為全國優秀產品，1998被評為江西省第十名。
“龍* * *”蝸牛醬
“龍* * *”牌三星螺螄辣醬采用傳統的曬制、熬制醬料的經驗和工藝，精選壹級野生螺螄肉，通過現代科技和科學方法，是富有地方搜索的新壹代名牌產品。產品麻辣可口，風味獨特，是饋贈親友的佳品，深受消費者青睞。產品榮獲中國新技術新產品博覽會金獎。第十壹屆全國發明展銀獎；江西市場食品質量上乘的產品；江西市場品質是品牌的首選；江西省質量協會質量信得過產品；公司不僅生產“龍* * *”牌三星蝸牛辣醬，還生產芝麻辣醬、麻辣豆腐腦、火鍋底料、豆豉、真空蘿蔔等“龍* * *”牌三星系列產品。
“壹品齋”醬菜
壹品齋醬菜以豐城特產雪利紅、芥末、黃豆為原料，采用傳統民間腌制工藝，結合現代食品加工技術精制而成。“壹品齋”醬菜是天然綠色食品，富含氨基酸、蛋白質、卵磷脂等微量元素。產品用料考究，配方獨特，加工精細，色澤鮮美。它們是家庭聚餐和給親戚朋友的禮物。它是由傳統方法結合現代科技提煉而成的。大豆是壹種富含蛋白質的植物性食物，脂肪含量為18%，不飽和脂肪酸和亞麻酸，是人體健康不可缺少的營養成分。其中所含的磷脂對細胞膜和神經系統的活動有重要作用。黃豆王不僅富含天然營養，香辣可口，而且不含膽固醇、人工香料和色素。它是壹種高纖維含量的健康天然食品。“壹品齋”香茹醬:采用民間工藝和最新高科技成果，以天然曬幹的醬料制成。它富含亞麻油酸、不飽和脂肪酸、磷脂等。，含有18種人體健康必需的微量元素。它是壹種高纖維含量的純天然食品。“壹品齋”醬菜系列被評為“1998年江西市場最佳產品”，榮獲1998年江西省優秀稱號。
“老實人”瓜子
“良心品質，老實瓜子”。
誠信瓜子突破傳統油炸藝術，生產出新口味的瓜子。從全國各地精選的上品瓜子，經過浸泡、蒸煮、風幹、包裝等工序，成為壹品誠信瓜子，讓妳隨時隨地來壹包誠信瓜子，無論多麽出格。放松心情，品味忙碌中的悠閑時刻。
“老實人”商標獲得江西省著名商標。通過了ISQ9001—2000-2000版國際質量體系認證和QS質量安全體系認證。
小崗甘蔗
豐城歷是江西省著名的甘蔗產區之壹，甘蔗種植歷史悠久。《江西風光》載:“江西的甜蔗多產於南昌、豐城……”。明朝的“鳳城。《物產》引用宋代大中相府《鳳城圖經》也說:“河東鄉產甘蔗多。”
豐城地處贛江下遊贛平平原地區，土壤肥沃，雨量充沛，日照充足，適宜甘蔗種植。小港、杜源、拖船、賀州、陶沙、橋東、小棠、孫度、河湖等鄉鎮都有了豐富的土地。特別是小崗產量最高，排名第壹。該鎮位於贛江東岸的平原地區。甘蔗種植始於唐宋，興盛至今。甘蔗生產逐年發展，覆蓋了該鎮所有的農戶。甘蔗產量逐年增加。1985總產量34436200斤，比1965高出109.7倍，占全縣總產量67507700斤的51%。到2000年，全市總產量85211噸，其中小崗最高畝產9280斤，總產量3.8萬噸，占全市總產量的近40%。最高年份為1996，達到56%以上。
甘蔗品種主要有兩種:壹種是甜蔗，俗稱“果蔗”，是鳳城當地的傳統產品，位列鳳城甘蔗第壹大品種。具有莖粗長、皮薄色藍、汁多味甜的特點，主要用於解渴。二是甘蔗，1958從外地引進，如福州甘蔗、廣東甘蔗、臺灣省紅皮甘蔗等。具有產量高、莖小、皮硬、汁甜的特點，主要用於制糖。甘蔗聞名省內外，暢銷南昌、南京、上海、福建、湖南、湖北、河南、廣西、廣東等省、市、自治區。
每到甘蔗收獲季節，長贛公路兩旁的田地堆成了“甘蔗山”，全國各地的汽車絡繹不絕地來這裏收購。甘蔗銷售網點遍布豐城城鄉市場。在公交車站、火車站、水運站、輪渡等交通樞紐的地方，都能看到農民扛著、扛著甘蔗，沿著車邊賣。上至新余、宜春、萍鄉，下至南昌、九江等城市街道，鳳城甘蔗銷售隨處可見。
端壇菱角
段潭鄉位於豐城市東北部，東與杜源、白土鎮接壤，西與小崗鎮接壤，南與小棠鄉接壤，北與南昌縣廣福、三江鎮接壤。這個鎮的土地肥沃，特產豐富。主要農作物有優質水稻、紅薯、大豆、油菜、西瓜、花生、芝麻等。經濟作物有蔬菜和荸薺，尤其是荸薺生產，最早可以追溯到明朝，是當地的特產。最高的壹年占農田種植面積的1/4，達到7000多畝，產量10000噸，堪稱“菱角”
孫度板鴨
孫度板鴨是江西著名的特產。板鴨外觀為桃形，體胖、皮白、肉紅。吃起來香脆有嚼勁，回味甘甜，風味獨特。它是節日饋贈親友的好禮物，也被稱為“南安板鴨”。
孫度位於鳳城市南部，湖泊、池塘、水庫和大壩星羅棋布，河流、小溪、深港縱橫交錯。是水禽生產和繁殖的天然場所，自然資源豐富，具有飼養水禽的獨特優勢。近年來，全鎮有專業養鴨戶1200余戶，其中萬羽以上養鴨戶70余戶，年飼養量超過200萬羽，被譽為“鴨鄉”。
孫度鹽水鴨的制作是以特種鴨為原料，采用傳統配方，經屠宰、烘幹等工序加工而成。先進的工藝設備和雄厚的技術力量。每年從秋季到冬季最後壹批，整個涼冬節都是生產旺季，年產量30-50萬只。其產品系列包括:20#南安板鴨、蘇祥鴨、鹽水鴨和醬鴨。除了暢銷全國各地，我們的產品還出口到東南亞。
孫度系列板鴨產品真空包裝，食品外觀及各種包裝美觀新穎，是國內外消費者走親訪友、請客送禮的最佳食品。其20#南安板鴨榮獲1980國家星火計劃博覽會優質產品獎。
張香狗肉
張巷有壹道歷史名菜——狗肉，被去過張巷或者知道張巷的人津津樂道。雖然不敢說聞名天下，但鳳城或更遠的地方，婦孺皆知。
張巷人喜歡養狗。每家每戶都有壹只狗。現在的張巷農村，由於大規模養豬，壹個村可能找不到壹頭豬，但是每家都有好幾條狗。沒有當地人，外地人不敢沖進村子，因為歡迎狗的隊伍真的很大很溫暖。
張巷人喜歡吃狗肉，歷史悠久，可以追溯到唐宋時期。狗肉是美味的食物，也是最好的春藥。狗肉滾三圈，神仙站不穩；蒸狗肉會讓呂洞賓變得貪婪。冬天狗肉大量上市，冬天吃狗肉是壹大補充。現在六月也吃狗肉，據說冬補夏涼。
張巷人擅長吃狗肉。張巷的狗肉就不壹樣了。其他地方的狗肉賣生吃，張巷的狗肉賣熟吃；其他地方的狗肉賣半熟，張巷的狗肉賣全熟；其他地方的狗肉都是水煮的，張巷的狗肉是蒸的。那個味道真的很特別。感覺文筆太禿，找不到合適的詞來表達。只有嘗過之後，我才能體會到它的美味。
由於吃的人多，銷量大，張巷鎮有壹條狗肉街，壹天能賣100多條狗。狗肉壹條街，攤位壹個接壹個，狗肉壹堆堆，熱氣騰騰，飄著香味，散發出令人陶醉的誘惑。賣家從來不喊，從容自信的等著客戶壹個個來，很有皇帝女兒不愁嫁的味道。
張鄉人吃狗肉是很特別的。人們趕到街上，接近中午，去店裏泡上幾兩白酒，在狗肉攤上買半斤狗肉，切成薄片，用狗肉攤上的碗、醬油、辣椒粉抿著酒，啃壹塊蘸了醬油的原味狗肉，悠閑自得，受寵若驚，噝噝作響，讓他們渾身發熱。如果在包裏不害羞，酒足肉飽之後，可以買壹斤兩斤，拎在手裏，打嗝噴香，回家犒勞家裏的老幼。整條狗肉街就像壹個美食節。這裏擠滿了人，氣味漫天。路人十有八九會被這壹幕卡住，坐下來大快朵頤。