記者從淮安市糧食部門獲悉，近年來淮安市將培育“淮安大米”品牌作為重要工作推進，積極做好“淮安大米”品質控制、品種選優工作，優選出適合淮安地區種植、便於推廣的優質稻谷品種，為“淮安大米”品質保障提供科學依據，不斷提升“淮安大米”的品牌競爭力。
“淮安大米”於2007年註冊為地理標誌證明商標，先後獲得“江蘇名牌產品”、“江蘇省著名商標”、“中國馳名商標”、“中國十佳糧油地理品牌”和“我最喜愛的江蘇商標”等殊榮，2014年獲第十三屆糧油精品展“金獎大米”。
2015年，推出“青蓮余韻”、“稻香四季”、“包容天下”等5個系列22個單品。
在我市舉辦的2015年江蘇省世界糧食日和全國愛糧節糧宣傳周廣場主體活動中，“淮安大米”收獲廣泛贊譽。
為進壹步提升“淮安大米”品牌核心競爭力，市糧食部門多次與市農科院水稻專家進行座談並實地調研，擬定出《“淮安大米”品質、品種優選方案》，推動“淮安大米”品質研究。
2013年，《淮安大米品質參數分析及其相關產品開發》科研項目被市科委列入農業科技支撐計劃；2014年，市糧油質量監測所深入開展品質參數檢測分析，獲得檢測數據2300個；2015年，市糧油質量監測所開展檢測數據分析，與江蘇省財經職業技術學院***同完成論文《淮安大米參數研究》，並在國家糧油核心期刊上發表；今年1月份，課題順利通過驗收。
同時，不斷開展“淮安大米”品質、品種選優工作。
2015年初，經有關領導、專家、業務人員的推選，結合分析數據，初步確定以南粳9108、淮香粳15號、淮稻18號、淮稻5號作為重點優選品種，並落實淮安市聖玉米業有限公司和淮安市瑞豐米業有限公司“淮安大米”優選品種種植基地5000畝，開展全過程選優研究。
2015年底，市糧油質量監測所深入開展稻谷質量與品質指標檢驗，獲得數據1278個，通過大量繁雜的數據分析，形成《“淮安大米”品質、品種優選研究報告》，建議把南粳9108、武育粳3號、淮香粳15、蘇秀867、淮稻18、淮稻5號作為“淮安大米”優選種植品種，得到了廣泛好評。
據悉，到2020年淮安市將建成優質稻米基地300萬畝，建成以白馬湖、洪澤湖等湖泊周邊地區為主的優質稻米核心基地100萬畝，綠色大米、有機稻米基地分別達到50萬畝、1萬畝，使用“淮安大米”品牌標識大米年銷售量達100億斤。