1、摸。正品“江小白”瓶蓋處的二維碼屬UV印刷，有凹凸感。
2、觀。正品“江小白”外包裝印刷較精美，墨質細膩、色澤均勻、光澤度好，而假“江小白”外包裝印刷較粗糙，稍加用力摩擦便破壞印刷墨跡。?在買酒時壹定要認真綜合審視該酒的商標名稱、色澤、圖案以及標簽、瓶蓋、酒瓶、合格證、禮品盒等方面的情況。
3、掃。正品“江小白”高粱酒瓶蓋處的二維碼均為壹瓶壹碼，與瓶身上標註的信息相符。
4、看。白酒的正常色澤應是無色透明，無懸浮物和沈澱物的液體。將白酒註入杯中，杯壁上不得出現環狀不溶物。將酒瓶倒置，在光線中觀察酒體，不得有懸浮物、渾濁和沈澱。冬季如白酒中有沈澱可用水浴加熱到30～40℃，如沈澱消失為正常。
5、聞。在對白酒的香氣進行感官鑒別時，最好使用大肚小口的玻璃杯，將白酒註入杯中稍加搖晃，即刻用鼻子在杯口附近仔細嗅聞其香氣。或倒幾滴酒在手掌上，稍搓幾下，再嗅手掌，即可鑒別香氣的濃淡程度與香型是否正常。
6、品。喝少量酒並在舌面上鋪開，分辨味感的薄厚、綿柔、醇和、粗糙以及酸、甜、甘、辣是否協調，有無余味。真的江小白，入口順滑，口感凈爽，喝後不口幹、不頭疼，第二天不難受、不乏力。