1、送竈粑粑
是安徽合肥市以及蕪湖、馬鞍山等地，如壩鎮、槐林、無為、廬江等壹代的漢族傳統小吃，民間節日祭品。每年農歷12.23為送竈節，當天晚上居民用米粉做成餅,用豆幹,肉,蔬菜或鹹菜等為餡,用素油煎出舉家***食,迎接小年。
2、封扁魚
是含山縣獨有的地方特產，得名於其獨特的民間工藝，保留鮮活鯿魚的完整體型，在鯿魚腹腔內填封肥瘦適中的豬肉，經傳統腌制、鹵泡制作而成，其成品肉質細嫩、醇香味美。
3、當塗大肉面
是當塗縣當地的特色小吃，歷史悠久，又稱205大肉面，於上世紀90年代中期落戶於205國道當塗段，客人主要是路上跑車人，大肉面汁濃味醇、肥而不膩，名聲漸漸傳開，也因而得名“205大肉面”、“當塗大肉面”。
4、口袋鴨，是馬鞍山傳統名菜，其主料均選用兩年以上農家土老鴨和鮮嫩土豬肚，配當歸、黨參、沙參、枸杞等十多種名貴藥材精制而成，營養豐富、味道純正、開胃健脾、滋陰補腎、活血養顏、四季皆宜。
5、姥橋花生酥
是安徽和縣漢族傳統名點。據傳清光緒年間有壹位陳姓糕點師傅，將花生米仁炒熟碾碎後，加上芝麻油和麥芽糖切成方塊，形如酥糖，故名。主要由花生米、白糖加工而成．香甜可口，營養豐富。
參考資料：