舞鋼紅燒豆腐生產現狀

因為武岡鹵菜的配方最初是從宮廷傳過來的，壹直保密得相當厲害，所以傳統的鹵菜作坊都是由男傳女單傳的。導致鹵菜行業的發展長期處於無序生產和自發生產的狀態。中華書局1997年4月出版的《武岡縣誌》記載，1979年武岡縣有19家鹵菜店，但到90年代末，武岡還沒有形成大規模的鹵菜企業。妳是皇室貢品，卻壹直被養在閨房裏。家庭作坊的生產方式影響了鹵菜的保鮮和品質，產品也沒能走遠。2000年後，舞鋼鹵菜產業進入快速發展期。2001年，我市提出了“鹵菜之鄉”、“銅鵝之鄉”、“臍橙之鄉”的“三鄉”建設思路。由此，舞鋼獲得了“世界美食看中國；中國鹵菜看武岡”。2003年以來，該市大力實施“項目興市、旅遊興市、產業強市”發展戰略，進壹步明確以地方名優農產品為突破口的特色農業發展道路，大力發展農產品加工業，以鹵菜產業為全市主導產業，取得了明顯成效。2000年後，華鵬食品公司、富源鹵業公司、亞太食品公司、法新豆腐公司、雲山食品公司等鹵菜企業相繼成長起來。隨著設備的改進和規模的擴大，“華鵬”、“李翔梅”、“金福源”等商標相繼問世。“湖南省著名商標”、“湖南省農業產業化龍頭企業”、“湖南農博會金獎”、“國際著名商標”等榮譽也在武岡鹵菜企業中度過。鹵菜產業在全市經濟中心的比重也上升到了重要位置。龍頭企業數量不斷增加，產品對外影響力明顯增強，行業發展迅速。