1、山西老陳醋
山西老陳醋為地理標誌保護產品。山西老陳醋為地理標誌證明商標。老陳醋產於清徐縣，至今有幾千年的醋歷史文化。老陳醋色澤為紅棕色，味道以“綿、酸、甜、香”為主，為我國四大名醋之首。
產於山西清徐。“東湖”牌老陳醋，始創於明未清初，至今已有350多年的歷史，系山西老陳醋之正宗。“東湖”牌老陳醋，以其精湛釀造技藝和色、香、味俱佳的優良口質，馳名中外，居中國名醋之首。
2、平遙牛肉
平遙牛肉為地理標誌保護產品。平遙牛肉為地理標誌證明商標。平遙牛肉是博大精深、源遠流長的中國食文化的精華之壹，古漢時就有“賣刀買犢，賣刃買牛，遊刃有余”的對牛肉加工的描述。
而風味獨特、久負盛名的平遙牛肉早在明清時代就已遠銷亞洲各國，史載清末，慈禧太後途經平遙，享用平遙牛肉後，聞其香而提其神，品其味而解其困，故將其定為皇宮貢品。
3、沁州黃小米
沁州黃小米為地理標誌保護產品。沁州黃小米為農產品地理標誌產品。產於山西省沁縣（古稱沁州）的壹種小米。該米品質優良，獨具特色，食之甜香松散，非常可口，由於具有高營養價值，被譽為“小米之王”。
4、交城駿棗
交城駿棗為農產品地理標誌產品。交城駿棗已有1000年以上的栽培歷史，曾先後展出於法國巴黎博覽會上。
交城駿棗是山西四大名棗之壹，譽為“棗後”，駿棗形態獨特，呈瓶形或上細下粗的圓柱形。色澤深紅，皮薄肉厚，核小果大，脆甜味香，果肉重量占總重量的95%以上，故有“八個壹尺，十個壹斤”之說。此棗味甜質脆，生食制幹均優。
5、孝義火燒
火燒是山西省孝義具有特殊風味的壹種餅類小吃，孝義火燒有鹹火燒、糖火燒、菜火燒之分。火燒的做法不壹樣，口味各不相同，但是***同的特點是它綿軟不粘，香鮮可口，層次均勻，質地酥脆，宜於熱吃。