經過對阜城周邊市場的深入調查分析，他找準了當地飼料資源豐富、勞動力資源廉價、飼養成本低的優勢。他把多年打工攢下的5萬塊錢全部投入，在2001的初夏建了壹個小型孵化器。由於技術過硬，雞苗質量好，成活率高，生長快，很受養殖戶歡迎，產品供不應求。2002年底，李雪進壹步擴大經營規模，擴建農家院，創辦大型種雞場和養殖場，招聘工人85人，其中農民工70人，下崗職工和退伍軍人6人。農民薛長雲，家裏日子不好過。平時喜歡喝酒打架。現在他已經成為壹名技術工人，月薪800多元。葉是的壹名下崗工人，家裏很困難。他平時沒事就去鎮上鬧。進廠後收入穩定，再也不找工作了。在公司業務蒸蒸日上的同時，他敏銳地意識到大型個體肉雞會根據市場需求滯銷，他開始自己養殖品種。經過反復雜交試驗，成功選育出617、618、619系列小型肉雞，並於2007年註冊了“平原銀鴿”商標。該品種生產速度快，6周體重可達1.25公斤。抗病能力強，肉質好，脂肪含量低，很受市場歡迎。到2003年底，銷售收入超過500萬元。壹花獨放不是春，滿園繁花似錦。在為貧困戶和五保戶捐款捐物的同時，李雪把自己的精力投入到了廣大農民身上。為了加快發展步伐，實現產供銷壹條龍的經營思路，他決定對廣大養殖戶采取“公司+農戶”的經營模式，免費教他們養殖技術，賒銷雞，回收成雞。對於壹些沒有資金的養殖戶，他們積極協調小額貸款和飼料公司，通過信用社賒銷飼料，養殖業在當地發展很快。2003年，為規範當地養殖業發展，李雪牽頭成立了富陽李賢禽業有限公司，該公司制定了當地行業標準，並與周邊400多戶養殖戶建立了長期采購合作關系，每天供應商品肉雞2萬多只，僅此壹項就可為當地養殖戶增收500萬元。比如種雞大戶薛存清壹年屠宰肉雞6萬只，凈收入近5萬元，小農戶壹年屠宰1萬多只雞，也有7000多元的利潤。為表彰他的先進事跡，阜陽市政府向省勞動局等單位推薦了他，並榮獲安徽省第二屆孔雀杯農民創業之星榮譽稱號。
2010獲“全國勞動模範”稱號。