貴州八大名酒分別是:茅臺、董酒、平壩窖酒、習酒、習水大曲、金沙回沙酒、鴨溪窖酒、貴州醇。
1、茅臺酒（貴州茅臺酒） 國家地理標誌保護產品
茅臺酒，貴州省遵義市仁懷市茅臺鎮特產，中國國家地理標誌產品。茅臺酒是中國的傳統特產酒，與蘇格蘭威士忌、法國科涅克白蘭地齊名的世界三大蒸餾名酒之壹。
2、董酒
董酒產於貴州省遵義市匯川區董公寺鎮，是中國老八大名酒。在蒸餾酒行業中獨樹壹幟，被國家權威部門列為“國家機密”。 2008年8月由國家主管部門正式確定“董香型”白酒地方標準，而董酒則是國內“董香型”白酒的典型代表。
3、平壩窯酒
平壩窖酒又稱金壺窖酒，貴州名酒之壹。平壩窖酒工藝較為獨特，1961、1963年在貴州省評酒會上被評為貴州省名酒，1962年以來蟬聯五屆貴州名酒稱號。
4、習酒 :國家地理標誌保護產品
習酒，貴州省習水縣習酒鎮特產，中國國家地理標誌產品。習酒以當地的優質糯高粱為原料，小麥制成高溫大曲，堆積糖化，二次投料，八次發酵，九次蒸餾，密封貯存，精心勾調而成，具有茅臺酒的風味。
5、習水大曲酒
貴州習水大曲系濃香型年份陳釀，酒質上乘，被譽為我國“第二茅臺”，是貴州八大名酒之壹。
6、金沙回沙酒。產自貴州省畢節市金沙縣，屬醬香型白酒，中國幾大醬酒之壹。
7、鴨溪窖酒。產自遵義市鴨溪鎮，濃香型白酒。
8、貴州醇。濃香型白酒，貴州八大名酒之壹。